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レッスン内容・メニュー 15ページ目

2019/05/10

ジャガイモのディープディッシュピザ

先日も書いた通り、今月のデリレッスンのメインのパンは、 「ジャガイモのディープディッシュピザ」です。 薄切りにしたジャガイモを、 少しづつずらしながら、生地に並べるのですが、 その作業が、無...

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2019/05/07

5月のレッスンはじまる。

令和がはじまり既に1週間。 話題だった10連休も無事に終わり、 教室では、令和最初のレッスンが始まっております。 「BREAD&DELI」レッスンでは、 ジャガイモのディープディッシュピザを作りま...

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2019/04/14

レモンのクグロフ

今月の「BREAD&DELI」レッスンでは、 レモンのクグロフを作っています。 パン生地よりの、ケーキ生地を狙った今回の配合。 バターを練り込むまではベタベタというよりも、 ネチャネチャした感触の...

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2019/04/03

5月のレッスン開催日

風薫る、令和元年5月の、 レッスン開催日のお知らせです。 「BREAD&DELI」 受講料5,250円(単発体験は6,300円(税込み) 定員6名様 【実施メニュー】 ジャガイモのディープデ...

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2019/03/13

ゆるゆる生地のコーンパン

今月の「BREAD&DELI」レッスンでは、 ゆるゆる生地のコーンパンということで、 ホイッパーとゴムベラを使用し、 水分の多い、ゆるゆるの生地を作っています。 何とか手で扱えるくらいの、緩い生地...

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2019/03/07

「BREAD&DELI」4月~9月のメニュー

好評開催中であります、 「BREAD&DELI」レッスンの 4月~9月のメニューを決定いたしました。 今期も楽しいメニューで皆様をお待ちしております。 【BREADF&DELI】  4月 ...

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2019/03/06

7月開講‼スタンダードコース前期・後期のレッスン内容と日程

7月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細が決定いたしました。 当レッスンでは、毎回2種類の、 バラエティに富んだパンを作っていただきます。 コースが終了後には、世の中の一通りのパンを焼いた!...

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2019/02/07

ブルーベリーマーブルブレッド

今月の「BREAD&DELI」レッスンでは、 ブルーベリーマーブルブレッドを作ります。 ブルーベリージャムを使って、 折り込み用のシートを手作りするのですが、 どんなジャムを使うかで、全然出来...

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2019/01/30

3月のレッスン開催日

暖冬といわれるこの冬ですが、 風の強い日などは、なかなか寒いと思う荻山です。 桜の季節もまもなくということで、 3月のレッスン開催日のお知らせです。 「BREAD&DELI」 受講料5,2...

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2018/11/09

生食パンいっぱい

今月も「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 手仕込みのメニューは「生食パン」1斤型ではなくパウンド型で焼いています。 発酵の時間や、焼き時間を考えての事ですが、なかなかどうして小さく焼い...

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