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レッスン内容・メニュー 16ページ目

バインセオ

2018/08/11

バインセオ

今日はマルエツいーとぴあさんにて、お料理のレッスン。 ベトナムのお好み焼きともいわれる、 バインセオのメニューです。 生地が黄色いのは、ターメリックを入れているから。 ココナッツミルクの香りがす...

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ブルーベリーの折り込みパン

2018/08/08

ブルーベリーの折り込みパン

今年の台風は思いがけないところからやってきますね。 上陸などしないといいのですが。 今日の午前中は研究科のレッスンがありました。 ブルーベリージャムを加工して、 折り込みシートを作り、9層になる...

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エッグベネディクト

2018/08/07

エッグベネディクト

今日は世界のパンのレッスンを開催しています。 5回あるうちの今回は3回目。 イギリスがテーマの回です。 メニューは、 イギリスパンとイングリッシュマフィン。 イングリッシュマフィンと言えば、 イ...

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ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ

2018/08/02

ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ

8月のレッスンが始まっています。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」のレッスンでは、 パンだけでなく、お料理も作りますので、 焼きあがったパンと一緒に、ご試食をしていただきます。 今月はバリ島で買ってきた、...

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9月のレッスン開催日

2018/08/01

9月のレッスン開催日

毎日暑いですね！ 今日から8月ですが、9月のレッスン開催日のお知らせです。 今年は残暑も厳しそうですが、秋の滋味深いメニューで皆様をお待ちしております。 「BREAD&DELI」 受講...

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イチゴのベーグル

2018/07/30

イチゴのベーグル

暑かった7月もまもなく終わりです。 かねてから提言しているように、 夏のパンと言えば「ベーグル」ということで、 8月のＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩのレッスンでは、 イチゴのベーグルを焼きます。 イチゴ...

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抹茶マーブルブレッドと蒸しパン他

2018/07/18

抹茶マーブルブレッドと蒸しパン他

今日の午前中は、研究科のレッスンがありました。 メニューは、 ・抹茶と大納言のマーブル食パン ・蒸しパン（肉まんと饅頭） ・ベーコンとペッパーのプチパン の3種類。 暑くてなかなかパン作りに手...

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ミートソースのパンとロールパン

2018/07/17

ミートソースのパンとロールパン

毎日暑いですね！ お休みも終わり、今日はスタンダードコースのレッスンでした。 メニューは、 ミートソースのパンとロールパン。 舟形に成型すると、 軟らかいフィリングでも、たくさん包むことができる...

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12月開講‼スタンダードコース前期・後期のレッスン内容と日程

2018/07/16

12月開講‼スタンダードコース前期・後期のレッスン内容と日程

12月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細が決定いたしました。 当レッスンでは、毎回2種類の、 バラエティに富んだパンを作っていただきます。 コースが終了後には、世の中の一通りのパンを焼いた...

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連休に抹茶のクリームパン

2018/07/15

連休に抹茶のクリームパン

暑い!! 本当に暑い!! 連休中、皆様いかがお過ごしでしょうか？ この暑さの中、なかなか出かける気分にはならないかも知れませんね。 荻山は、昨日も今日もレッスンでしたが、 明日の海の日はお休みで...

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