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2018年11月
2018/11/28
ニューオータニ、VIEW&DINING THE SKY
友人の誕生会で伺った廻るレストラン、 ホテルニューオータニにあります、 「VIEW＆DINING THE SKY」 （現在メンテナンス中で廻っていませんでした） 新宿方面を見た景色 日曜の夜...
2018/11/27
本日は体験レッスンを開催しました
今日は体験レッスンがありました。 12月はお休みですので、はからずも今年最後の体験レッスンです。 メニューは、 バターロール（手仕込み） クルミパン（機械仕込みで分割から） の2種類。 し...
2018/11/26
チョコレートのクグロフ
11月も最終週に入りました。 朝晩こそ冷えますが、日中は上着がいらない日もあったりの温かさです。 言われているように、今年は暖冬傾向のようです。 何かのテレビ番組で、暖冬の冬ほど、 ドカ雪が多い傾向...
2018/11/25
クラフトビールバー ５ＴＡＰ
週末は話題のクラフトビールバー 「５ＴＡＰ」へ行ってきました。 というのは嘘で、 ドラマ「獣になれない私たち」の、 登場人物が行きつけのお店、 「５ＴＡＰ」の撮影現場を見てきました。 ...
2018/11/22
スタンダードコース ＬＥＳＳＯＮ５
昨日はスタンダードコースの第五回、 イギリスパンとオニオンチーズベーグルのレッスンがありました。 アンダーミキシングで作るベーグルは、ギュッと詰まった仕上がりになるように、 成型でもしっかりガスを...
2018/11/21
ピスタチオとイチジクの渦巻シュトーレン
11月も半ばを過ぎ、 いよいよ年末感が漂っております。 12月は休みなしでレッスンの予定ですので、 風邪をひかないように、気を付けなくてはいけません。 ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩのレッスンで作るシュト...
2018/11/20
ボジョレーをいただく
先週解禁しました、ボジョレーヌーボー 一昔前のような、国を挙げて？の大騒ぎは落ち着いたようですが、 やっぱりちょっと気になるものです。 で、週末ランチに出かけた際に、グラスでいただきました。 毎...
2018/11/19
2019年1月のレッスン開催日
そろそろ来年のお話をしても、鬼は笑わないでしょうか。 早いもので、年明け1月のレッスン開催日のご案内です。 体も心も暖まるメニューで、皆様をお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」 受講...
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