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最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > 2020年10月
2020年10月
2020/10/31
12月のレッスン開催日
間もなく10月も終わり、 今年も、クリスマスシーズン到来。 今日は12月のレッスン開催日のお知らせです。 クリスマスらしい、楽しいメニューで皆さまをお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ...
2020/10/30
my best 記事公開のお知らせ
先日撮影に伺った、 「ｍy best」さんの記事が公開となりました。 今回は、 パン切り包丁とバターナイフの検証です。 どちらも、パンには欠かせないアイテム。 いつもながら、 よくこれだけ集めた...
2020/10/28
10月のレッスン終了
昨日は、体験レッスンがありました。 午前と、夜との2回の開催です。 メニューは、 ・ロールパン ・クルミパン ロールパンは、手仕込みで、 クルミパンは成形からのレッスンです。 パン作りに慣...
2020/10/26
10月のレッスンもあとわずか
この週末も「BREAD&DELI」レッスンがありました。 土曜日は、午前の部と夜の部。 日曜日は午前の部の開催です。 写真は今月最後のデリレッスン、 日曜日の様子です。 今月のレッ...
2020/10/16
唐津ジャンボにんにく
先日生徒さんにいただいたのは、 「唐津ジャンボにんにく」 佐賀県唐津の、新しい特産品で、 普通のサイズ（写真左）の、 重量でいうと10倍ほどもあるにんにくです。 匂いが控えめで、ホクホクし...
2020/10/14
スタンダードコースのボーロレイ
昨日の夜はスタンダードレッスンがありました。 火曜日クラスの最後のレッスンで、メニューは、 ・ボーロレイ ・カルツォーネ です。 ボーロレイは、ポルトガルのクリスマスのパン。 以前ポルトガルに...
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