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2021年6月

2021/06/22

ワクチン接種

ワクチン接種券が思いがけず届いた先週、 ラインで申し込みを、とあったので、 スマホを開いてみたら、サクッと予約ができまして、 本日無事に1回目の接種が終わりました。 テレビで見ると、ずいぶん痛そう...

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2021/06/21

テレビ台を買う

池袋に越してきて、はや10年! 気に入った物を見つけたら、買い替えようと、 当時、急場しのぎで揃えたテレビ台を、 とうとう買い換えました。 コロナ渦で家にいる時間が増え、 これまで、なかなか手が付...

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2021/06/18

デリレッスンも佳境

あっという間に今月も半ば、 「BREAD&DELI」レッスンも佳境を迎えております。 6月のもう一つのパンは、 「ハーブのパン」です。 プレーンな食事パン系の生地に、 南仏のミックスハ...

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2021/06/15

ピッツァカルツォーネ

昨年開講された、スタンダードコースの火曜日クラス。 本日めでたく最終回のレッスンでした。 メニューは、 ・ボーロレイ ・ピッツァカルツォーネ です。 ボーロレイはポルトガルのクリスマスのパン。 荻...

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2021/06/14

9月のレッスン開催日

関東地方もいよいよ梅雨入りしましたね。 今年の梅雨明けはいつになるでしょうか。 長引かないといいですね。 今日は9月のレッスン開催日のお知らせです。 実りの秋のメニューで、皆様をお待ちしております...

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2021/06/12

6月はオープンクリームパン

6月の「BREAD&DELI」レッスンが始まっております。 今月のメインのパンは、 ・パッションフルーツのオープンクリームパン です。 日本式のクリームパンと違い、 欧風のクリームパ...

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2021/06/09

ビガクシダを買う

オシャレな家には必ずある(笑)という、 「ビガクシダ」が我が家にやってきました。 コウモリランとも呼ばれるビガクシダ。 なるほど、コウモリが羽を広げたように見えますね。 本来、木の幹に着生するこ...

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2021/06/08

今日は撮影

今日の午前中は、いつもお世話になっている、 フェミナスの撮影がありました。 真夏日の予報が出た、池袋ですが、撮影は秋冬物。 カボチャなどを使った、あったかメニューを作りました。 この連載が...

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2021/06/07

すごいレタス

先日スーパーで買ったレタス。 「サラトリオ」という名前の通り、 色鮮やかな、3種類のレタスが1束になっており、 これ一つで、サラダが華やかになること請け合いです。 もう進化の余地は無いのかな...

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2021/06/03

プラントベースのブリオッシュ

最近よく聞く「プラントベース」という言葉。 植物由来の食べ物を中心とした食事法の事です。 詳細は後日としまして、 今回私が取り組んでおりますのは、 プラントベースのブリオッシュ。 そもそもブリオッ...

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