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2019年8月

2019/08/21

焼き菓子レッスン

先日終了いたしました、 改めましての焼き菓子レッスンですが、 ご好評につきまして、新レッスンを企画いたしました。 定番のメニューにアレンジを加えたもの、 人気の素材を加えたものなど、 楽しい、美味し...

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2019/08/21

10月のレッスン開催日

ひところよりも涼しくなり(と言っても暑いですが)、 そろそろ夏も終わりに近づいているようですね。 10月のレッスン開催日のお知らせです。 秋らしい滋味深いメニューで、 皆様をお待ちしております。...

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2019/08/20

「BREAD&DELI」レッスン10月~3月のメニュー

好評開催中であります、 「BREAD&DELI」レッスンの 10月~3月(2020年)までのメニューを決定いたしました。 今期も楽しいメニューで皆様をお待ちしております。 【BREAD&D...

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2019/08/20

2020年1月開講‼スタンダードコース 前期・後期のレッスン内容とスケジュール

2020年1月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細が決定いたしました。 当レッスンでは、毎回2種類の、 バラエティに富んだパンを焼き、 パン作りの経験を、 より多く積んでいただくレッスンで...

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2019/08/19

Grand Central Oyster Bar & Reutaurant

お盆休みも終わり、 今日からボチボチと仕事再開です。 お休みの終わりには、 品川にあります、 「Grand Central Oyster Bar & Reutaurant」 に食事に出かけ...

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2019/08/17

秋の味覚

お盆休みの真っただ中、 毎日暑いですが、いかがお過ごしでしょうか? 荻山も今週は、のんびりと過ごしておりまして、 そんな出先で、発見したのは、 秋の味覚の王様、マツタケです。 もちろん国産で...

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2019/08/14

ヤンニョムケジャンを食べる

先日の撮影を終えまして、 荻山も今週は夏休みをいただいております。 先日と同じく、ケジャンを!という事になり、 今回は、ヤンニョムケジャンも注文することにしました。 ピリ辛の薬味たれと、 生...

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2019/08/11

撮影の準備

今日で今月のレッスンは、ほぼ終了。 暑い中、皆様ありがとうございました。 レッスン中にも少しお話しましたが、 明日は我が家の犬たちの撮影があります。 服も着させていませんし、 写真映えすることな...

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2019/08/08

8月の「BREAD&DELI」レッスン

早いもので、8月も一週間以上が過ぎ、 レッスンの予定も週末までの、 4回を残すのみとなりました。 ご試食は、今年も夏らしい、 アタ編みのお皿で、お出ししています。 煙でいぶして、仕上げるこ...

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2019/08/07

レモンカードのブリオッシュ

今月の研究科では、 レモンカードのブリオッシュなどを焼いています。 ここの所、レモン味の物が気になる荻山。 昔懐かしい、レモンの形をしたレモンケーキも、 ひそやかに流行しているそうで、 以前よ...

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