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荻山和也の日常

2020/01/07

本の校正

朝から、今月発売予定の、 新刊の校正をしています。 今回のテーマは、 「ホームベーカリーでプレミアム食パン」 という事で、 レシピも、写真もプレミアム感たっぷっりの仕上がりに。 ワクワクす...

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2020/01/06

今年もよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします 昨日が仕事始めだった荻山は、 外部のレッスンで、焼き初めをしてきました。 久々にパン生地に触れて、 いよいよ今年も始まった!という...

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2019/12/25

クリスマスディナーへ

毎年楽しみにしている、 クリスマスディナーをいただく為、 近所にあるいつものお店、 「リュー・ド・バレンヌ」へ行ってきました。 ピンクのスパークリングワインから始まります、 全9品のフルコース...

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2019/12/24

刺身を食べる

皆さまメリークリスマス☆彡 11月からの忙しさも、 そろそろ先が見えてきました。 風邪もひかずに、元気で過ごせているのは、 しっかり(笑)食べているからだと思っています。 先日もレッスンの後、...

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2019/12/20

ジンギスカンを食べる

何かと忙しい年末。 おいしいごはんと、お酒で乗り切ろう! という事で、ジンギスカンを食べに行きました。 ジンギスカンというと、 たれに付け込んだものと、生ラムと、 大きく2つに分かれるでしょうか。...

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2019/12/18

第一ホテルのフレンチ、「アンシャンテ」へ行く

先日友人の誕生日のお祝いで、 第一ホテルにありますフランス料理、 Enchante(アンシャンテ)へ行ってきました。 クリスマスシーズンという事もあり、 ホテル内はすごくいい雰囲気。 前...

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2019/12/03

ボジョレーヌーボー

先月解禁しましたボジョレーヌーボー、 今年も近所のフレンチレストラン、 「リュー・ド・バレンヌ」に伺い、 飲むことができました。 ワインの味の事は、うまく説明できませんが、 まぁ、縁起物みた...

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2019/11/23

二の酉

一年が過ぎるのは早いもので、 今年も、お酉さまの季節がやって来ました。 レッスンのスケジュールもパンパンで、 撮影の準備などもあり、諦めていたところ、 急にレッスンがキャンセルとなり、 19日の二の...

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2019/11/08

椿山荘の木春堂へ行く

先日友人の誕生日で訪れましたのは、 ホテル椿山荘にある「木春堂」 富士山溶岩石の石焼会席がいただけるお店です。 毎年桜の季節に、 面影橋から椿山荘までの散策中、いつも見かるこのお店、 行ってみたい...

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2019/10/29

今年の秋刀魚

今年は秋刀魚が不漁だとの事。 なるほど、魚売り場に並ぶ秋刀魚たちは、 ちょっと手を出しにくい値段で、なんだか小ぶりです。 塩焼きにして毎年たくさん食べていたのですが、 今年はまだ2回ほど。。 聞...

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