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2018年7月

体験レッスン

2018/07/31

体験レッスン

7月最後の本日は、体験レッスンがありました。 メニューはバターロールと、クルミパン。 シンプルな形であればあるほど、 納得する仕上がりにするのは難しいもので、 そこのところを、お伝えできればと...

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イチゴのベーグル

2018/07/30

イチゴのベーグル

暑かった7月もまもなく終わりです。 かねてから提言しているように、 夏のパンと言えば「ベーグル」ということで、 8月のＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩのレッスンでは、 イチゴのベーグルを焼きます。 イチゴ...

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スチームブレッド

2018/07/23

スチームブレッド

今月の研究科と、ハードブレッドのメニューにありました、 「スチームブレッド」 実際のレッスンで皆さん口を揃えて、 「肉まんだったのか！！」 とおっしゃいました。 スチームブレッドなどど、 まどろっ...

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クッキー缶レッスン

2018/07/20

クッキー缶レッスン

★追記★ 満席となりました。 ありがとうございます。 開催中のクッキー缶レッスンですが、 空席が出ましたので、お知らせいたします。 7月27日（金）午前11時～ 1名様 レッスンの詳細はコチラ...

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抹茶マーブルブレッドと蒸しパン他

2018/07/18

抹茶マーブルブレッドと蒸しパン他

今日の午前中は、研究科のレッスンがありました。 メニューは、 ・抹茶と大納言のマーブル食パン ・蒸しパン（肉まんと饅頭） ・ベーコンとペッパーのプチパン の3種類。 暑くてなかなかパン作りに手...

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ミートソースのパンとロールパン

2018/07/17

ミートソースのパンとロールパン

毎日暑いですね！ お休みも終わり、今日はスタンダードコースのレッスンでした。 メニューは、 ミートソースのパンとロールパン。 舟形に成型すると、 軟らかいフィリングでも、たくさん包むことができる...

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12月開講‼スタンダードコース前期・後期のレッスン内容と日程

2018/07/16

12月開講‼スタンダードコース前期・後期のレッスン内容と日程

12月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細が決定いたしました。 当レッスンでは、毎回2種類の、 バラエティに富んだパンを作っていただきます。 コースが終了後には、世の中の一通りのパンを焼いた...

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連休に抹茶のクリームパン

2018/07/15

連休に抹茶のクリームパン

暑い!! 本当に暑い!! 連休中、皆様いかがお過ごしでしょうか？ この暑さの中、なかなか出かける気分にはならないかも知れませんね。 荻山は、昨日も今日もレッスンでしたが、 明日の海の日はお休みで...

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クッキー缶レッスン開催中

2018/07/11

クッキー缶レッスン開催中

たくさんのお申し込みをいただきました、 「荻山和也のクッキー缶」レッスンが始まっています。 始めから終わりまで、休む間もなく3時間余り！ ひたすらクッキーを作って焼いて、缶に詰めます。 焼きあ...

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津軽びいどろ

2018/07/06

津軽びいどろ

教室用に、小さな器が欲しいと思って、 色々と検討した結果、小さなグラス、 「津軽びいどろ」を見つけました。 日本酒を飲む用の、盃なのですが、 見ての通り、すごくカラフルな事と、 三つ足の物があった...

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