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┗スペシャルレッスン

2019/11/30

クッキー缶レッスン(スペシャル)

11月は何かと忙しく、更新が滞り気味に。。 月末にかけても、レッスンが目白押しでした。 昨日は、リクエストにお応えして開催いたしました、 クッキー缶のスペシャルレッスンがありました。 何がスペシ...

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2019/10/29

クロワッサンレッスン2020

※11月12日追記 すべての日程で満席となりました。 キャンセル待ちを受けたまわっております。 秋風を感じるようになってきましたこの頃。 今年もクロワッサンレッスンの告知をさせていただきます。 ...

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2019/10/23

マロンのフィナンシェ

焼き菓子レッスンの二回目のメニューは、 マロンのフィナンシェです。 マロンピューレを生地に混ぜこみ、 渋皮煮をトッピングした、 秋らしい、リッチなフィナンシェになりました。 今日は朝と夜と...

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2019/10/22

ローマ料理の会のお知らせ

8月末にブログに書きました、 ローマ料理とワインの会が、 11月にも開催されることになりまして、 前回とても楽しかったので、 ご一緒しませんか?というお誘いです。 荻山も100%お客としての...

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2019/10/03

シチューポットパンレッスン

10月がはじまりましたが、 昼間は夏のような暑さです。 年々、秋が無くなっているような気がしますね。 秋が深まれば、そのあとはクリスマスがやってきます! 今年はリクエストにお応えいたしまして、 ク...

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2019/10/01

クッキー缶アンコールレッスン

昨年から取り組んでおります、 クッキー缶レッスンですが、 再度開催を!との声にお応えいたしまして、 アンコールレッスンを開催することとなりました。 限られた日程て申し訳ありませんが、 以前お申し込...

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2019/09/22

焼き菓子レッスンはじまる

金曜日の夜からはじまりました、 「焼き菓子レッスン」も、今回で3シーズン目です。 第1回目のメニューは、 「フランボワーズのマドレーヌ」 粘度高めに煮た、フランボワーズのコンフィチュールを、 ...

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2019/08/21

焼き菓子レッスン

先日終了いたしました、 改めましての焼き菓子レッスンですが、 ご好評につきまして、新レッスンを企画いたしました。 定番のメニューにアレンジを加えたもの、 人気の素材を加えたものなど、 楽しい、美味し...

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2019/08/02

パンとワインの会

先日開催されました、 「パンとワインの会」 思いのほか、荻山が忙しく、 開催時に写真を撮ることができず、 ブログでの報告に窮しておりました。 ですが、ワインの会の翌日に、 レッスンにお越しくださ...

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2019/07/31

イベントのパン

本日のイベントのため、 カンパーニュをせっせと焼いています。 熟成違いのカンパーニュという事で、 3週間前、1週間前、24時間前と、 生地を仕込んで今日に備えました。 熟成違い生地を、 こん...

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