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┗スペシャルレッスン

2022/05/31

5月最終日

5月の最後は、 有志の皆さんの特別レッスンでした。 今回のメインはパンではなく、 リクエストをいただいた、 「キャラメルナッツのタルト」です。 サブレ生地を型に敷きこんで、 キャラメルナッツ...

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2022/03/30

クロワッサンレッスンベーシック

今月3回目を迎えたクロワッサンレッスン。 ベーシッククラスも同じく最終回です。 メニューは、 ・発酵バターの三日月クロワッサン ・あんデニッシュ です。 香りのよい発酵バターを使うと、 クロ...

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2022/03/29

クロワッサンレッスン

1月にに始まったクロワッサンレッスンも、 あっというまに最終回を迎えました。 桜が満開になった先日は、 室温が23度を超えてしまい、 早くも、冷房を入れてのレッスンです。 (年々気温が上がっているの...

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2022/03/04

特別レッスン

3月は、有志のみなさんのリクエストによる、 特別レッスンからスタートしました。 メニューは、 ・サツマイモフランス ・カマンベールチーズのパンオフロマージュ ・ちくわパン です。 皆さんのリク...

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2022/03/01

3月始まる!

たった数日少ないだけなのに、 ずいぶん短く感じた2月が終わって、 今日から3月です。 本当に目まぐるしく過ぎてゆきました。 今月もまだ不確定ですが、 ちょっと面白そうな仕事の予定があり、 ますます...

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2022/02/01

クロワッサンいっぱい

あっという間に2月です。 今年はなんだか寒いですね。 寒いといえば、そうです、クロワッサン。 暖房を切ってのレッスンが始まりました。 ベーシックとバラエティの全6クラス、 第一回目のレッスンが...

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2022/01/25

クロワッサンレッスン始まる

1月は月初にお休みが多いので、 その分仕事が詰まっており、 目まぐるしく日々が過ぎております。 そんな中、今年もクロワッサンレッスンが始まりました。 初日の昨日は、午前中にベーシック、 午後は...

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2021/12/06

クロワッサンレッスン2022年

今日は一段と寒く、冬本番といった気候です。 お問合せをいただいておりました、 毎年恒例のクロワッサンレッスン。 2022年の内容を決定いたしましたので、 今日はその告知をさせていただきます。 手仕...

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2021/11/30

11月もおわり

目まぐるしく過ぎた11月。 最後は有志の皆さんとの特別レッスンでした。 メニューは、 ・とにかくたっぷりのイチジククルミパン ・サツマイモのリュスティック ・クリスマスリースのパン です。 ...

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2021/09/27

特別レッスン

本日は有志の生徒さんとの、 「特別レッスン」が開催されました。 前回が7月でしたので、あれから2か月、 本当に早いですね。 皆さんのリクエストを参考に、作りましたのは、 ・グラタンパン ・ク...

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