荻山和也のパン教室・スクール｜池袋から徒歩5分｜パンと料理教室、取材・執筆、外部講師、商品開発アドバイザー

ふんわりと部屋中にただようパンの焼ける香ばしいかおり。
そのかおりに包まれるだけでも、
幸せな気持ちにさせてくれるパン。

家族や友達、大切な人と手作りパンを一緒に食べれば
美味しさも、嬉しさも、幸せも、何倍にもなるから、
パンって不思議です。

命の糧でもあるのに、
日常の中にちょっとした特別感ももたらしてくれて。

大切な人たちに食べてもらいたいからこそ、安心安全で、
幸せな気持ちをパンに込めていただきたいと思っています。

美味しくて心あたたまるパンを一緒に作りませんか？

荻山和也のパン教室では、
・家庭でも作りやすいシンプルなレシピ
・パン作りの秘訣・こねや発酵の「加減」を手の感覚で覚えられる
この2つを大切にしています。

レッスンでは、生徒さんと一緒になってスタッフもパンを作ります。
ですから、ひとりでは掴みにくい「加減」も手で確認できます。
また、こね具合が足りない時などには、
スタッフがお手伝いすることもできます。

こうして着実に無理なく、
肌感覚でパン作りを身につけていただけます。

パン教室について

※マスターコースのレッスン最終回に実施する『資格取得テスト』に合格した希望者には、荻山和也が発行しております「手作りパンつくり師範」のディプロマをお渡ししております。

現在、開講中のレッスン開催日です。下記をクリックしてご覧の上、お申込みください。
皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。

2023/05/26 受付中
7月のレッスン開催日
2023/04/24 受付中
6月のレッスン開催日
2023/02/20 レッスンスケジュール
4月開講！スタンダードコースAM…
2022/03/29 レッスンスケジュール
6月開講！スタンダードコース　日…

その他のレッスンについて

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2020/12/03 パンの友
オリーブとイカのソテー
「オリーブとイカのソテー」＜材料＞　作りやすい分量イカ　1杯ニンニク　1片唐…
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2020/07/29 スープ・煮込み
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「サーモンのロールキャベツ」＜材料＞　4人分キャベツ　4枚スモークサーモン　8…
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2020/05/20 塩味
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「レモンバターシュリンプ」＜材料＞　作りやすい分量エビ　　20尾（約200ｇ） …
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2020/04/15 スープ・煮込み
スペアリブと大根の塩スープ
「スペアリブと大根の塩スープ」＜材料＞　4人分サラダ油　大さじ1 ニンニク　1片…
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2020/04/09 塩味
ハーブ香るローストチキン
「ハーブ香るローストチキン」＜材料＞　作りやすい分量鶏もも肉　2枚塩　小さじ…
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2020/04/08 スープ・煮込み
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「塩漬けしたチキンのスープ」＜材料＞　4人分鶏モモ肉　1枚（250～300ｇ）…
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2020/04/01 スープ・煮込み
冷たいカポナータ
「冷たいカポナータ」＜材料＞作りやすい分量赤パプリカ　１/４個（約40ｇ）黄…
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2020/02/21
フライドオニオンとレタスのスープ
◆フライドオニオンとレタスのスープ＜材料＞　4人…

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私が目指すパンは、ご家庭で作りやすいシンプルなレシピであること。誰もが日常的に購入できる材料で、気構えせずに作れること。そして何より作って楽しく、食べて美味しいこと。

「パンを自宅で作りたい」「毎日の食卓で手作りパンを食べたい」
「ご飯を炊くように気構えせずにパンを作りたい」
と思っていらっしゃる方たちの代わりに、私自身がたくさんレシピを考え、たくさん失敗し、簡単で作りやすいパンをご提供していくこと。

それが私の役割だと思っています。
そのために、愉しみながら研究できることに、心から感謝しています。

これからも、作る人と家族が喜ぶ、シンプルで美味しいパンを
研究・発表していく所存ですので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。