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荻山和也のパン友レシピ

いつまでも色あせない感動

ぷーんと部屋中にただようパンの焼ける香ばしいかおり。
そのかおりに包まれるだけでも、
幸せな気持ちにさせてくれるパン。

家族や友達、大切な人と手作りパンを一緒に食べれば
美味しさも、嬉しさも、幸せも、何倍にもなるから、
パンって不思議です。

命の糧でもあるのに、
日常の中にちょっとした特別感ももたらしてくれて。

大切な人たちに食べてもらいたいからこそ、安心安全で、
幸せな気持ちをパンに込めていただきたいと思っています。

美味しくて心あたたまるパンを一緒に作りませんか?

パンでおもてなしできたらちょっと素敵よね

シンプルなレシピで楽しく体験

荻山和也のパン教室では、
・お家でも作りやすいシンプルなレシピ
・パン作りの秘訣・こねや発酵の「加減」を手の感覚で覚えられる
この2つを大切にしています。

レッスンでは、生徒さんと一緒になってスタッフもパンを作ります。
ですから、ひとりでは掴みにくい「加減」も手で確認できます。
また、こね具合が足りない時などには、
スタッフがお手伝いすることもできます。

こうして着実に無理なく、
肌感覚でパン作りを身につけていただけます。

パン教室について


レッスンについて

レギュラーレッスン

  • BREAD&DELI(パン&料理)
  • ハードブレッド
  • スペシャルコース
  • 荻山和也のパン研究科

パン作りの基本レッスン

  • スタンダードコース(全12回)
  • マスターコース(全10回)

※マスターコースのレッスン最終回に実施する『資格取得テスト』に合格した希望者には、荻山和也が発行しております「手作りパンつくり師範」のディプロマをお渡ししております。

体験レッスンについて


レッスン開催日のご案内

現在、開講中のレッスン開催日です。下記をクリックしてご覧の上、お申込みください。
皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。

  • 8月のレッスン開催日
    2020/07/01 受付中
    8月のレッスン開催日
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    7月のレッスン開催日
  • 6月開講!スタンダードコースの日程と、講座内容。
    2020/03/04 レッスンスケジュール
    6月開講!スタンダードコースの日…
  • 現在開講中。スタンダードコース前期・後期のスケジュール
    2019/08/20 レッスンスケジュール
    現在開講中。スタンダードコース前…

その他のレッスンについて

荻山和也のパン友レシピ

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  • レシピを見る スペアリブと大根の塩スープ
    2020/04/15 スープ・煮込み
    スペアリブと大根の塩スープ
    「スペアリブと大根の塩スープ」 <材料> 4人分 サラダ油 大さじ1 ニンニク 1片…
  • レシピを見る ハーブ香るローストチキン
    2020/04/09 塩味
    ハーブ香るローストチキン
    「ハーブ香るローストチキン」 <材料> 作りやすい分量 鶏もも肉 2枚 塩 小さじ…
  • レシピを見る 塩漬けしたチキンのスープ
    2020/04/08 スープ・煮込み
    塩漬けしたチキンのスープ
    「塩漬けしたチキンのスープ」 <材料> 4人分 鶏モモ肉 1枚(250~300g)…
  • レシピを見る 冷たいカポナータ
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    冷たいカポナータ
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  • レシピを見る フライドオニオンとレタスのスープ
    2020/02/21
    フライドオニオンとレタスのスープ
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  • レシピを見る 白いんげん豆とトマトのスープ
    2019/12/24 スープ・煮込み
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    2019/12/24 塩味
    挽肉て作る簡単リエット
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パン・料理研究家 荻山和也

私が目指すパンは、ご家庭で作りやすいシンプルなレシピであること。誰もが日常的に購入できる材料で、気構えせずに作れること。そして何より作って楽しく、食べて美味しいこと。

「パンを自宅で作りたい」「毎日の食卓で手作りパンを食べたい」
「ご飯を炊くように気構えせずにパンを作りたい」
と思っていらっしゃる方たちの代わりに、私自身がたくさんレシピを考え、たくさん失敗し、簡単で作りやすいパンをご提供していくこと。

それが私の役割だと思っています。
そのために、愉しみながら研究できることに、心から感謝しています。

これからも、作る人と家族が喜ぶ、シンプルで美味しいパンを
研究・発表していく所存ですので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

お仕事依頼と実績

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レシピ・商品の企画開発

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