レッスン開催日のご案内
News&PicuUp
荻山和也の毎日の食パンレシピ

いつまでも色あせない感動

ぷーんと部屋中にただようパンの焼ける香ばしいかおり。
そのかおりに包まれるだけでも、
幸せな気持ちにさせてくれるパン。

家族や友達、大切な人と手作りパンを一緒に食べれば
美味しさも、嬉しさも、幸せも、何倍にもなるから、
パンって不思議です。

命の糧でもあるのに、
日常の中にちょっとした特別感ももたらしてくれて。

大切な人たちに食べてもらいたいからこそ、安心安全で、
幸せな気持ちをパンに込めていただきたいと思っています。

美味しくて心あたたまるパンを一緒に作りませんか?

パンでおもてなしできたらちょっと素敵よね

シンプルなレシピで楽しく体験

荻山和也のパン教室では、
・お家でも作りやすいシンプルなレシピ
・パン作りの秘訣・こねや発酵の「加減」を手の感覚で覚えられる
この2つを大切にしています。

レッスンでは、生徒さんと一緒になってスタッフもパンを作ります。
ですから、ひとりでは掴みにくい「加減」も手で確認できます。
また、こね具合が足りない時などには、
スタッフがお手伝いすることもできます。

こうして着実に無理なく、
肌感覚でパン作りを身につけていただけます。

パン教室について


レッスンについて

レギュラーレッスン

  • BREAD&DELI(パン&料理)
  • ハードブレッド
  • スペシャルコース
  • 荻山和也のパン研究科

パン作りの基本レッスン

  • スタンダードコース(全12回)
  • マスターコース(全10回)

※マスターコースのレッスン最終回に実施する『資格取得テスト』に合格した希望者には、荻山和也が発行しております「手作りパンつくり師範」のディプロマをお渡ししております。

体験レッスンについて


レッスン開催日のご案内

現在、開講中のレッスン開催日です。下記をクリックしてご覧の上、お申込みください。
皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。

  • 5月のレッスンはじまる。
    2019/05/07
    5月のレッスンはじまる。
  • 6月のレッスン開催日
    2019/04/23 受付中
    6月のレッスン開催日
  • 5月のレッスン開催日
    2019/04/03 受付中
    5月のレッスン開催日
  • 7月開講‼スタンダードコース前期・後期のレッスン内容と日程
    2019/03/06 受付中
    7月開講‼スタンダードコース前期…

その他のレッスンについて

荻山和也の毎日の食パンレシピ

  • レシピを見る 荻山和也の毎日の食パン
    2018/05/29
    荻山和也の毎日の食パン
    ◆まずはご挨拶 荻山和也といえば、ホームベーカリー、 そんな風に思ってくださっている…

一覧を見る


パン・料理研究家 荻山和也

私が目指すパンは、ご家庭で作りやすいシンプルなレシピであること。誰もが日常的に購入できる材料で、気構えせずに作れること。そして何より作って楽しく、食べて美味しいこと。

「パンを自宅で作りたい」「毎日の食卓で手作りパンを食べたい」
「ご飯を炊くように気構えせずにパンを作りたい」
と思っていらっしゃる方たちの代わりに、私自身がたくさんレシピを考え、たくさん失敗し、簡単で作りやすいパンをご提供していくこと。

それが私の役割だと思っています。
そのために、愉しみながら研究できることに、心から感謝しています。

これからも、作る人と家族が喜ぶ、シンプルで美味しいパンを
研究・発表していく所存ですので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

お仕事依頼と実績

本

メディア取材・執筆

テレビ・ラジオ・雑誌・書籍・新聞等

開発

レシピ・商品の企画開発

マップ

出張レッスン・講演会・イベント

お問い合わせはこちら



荻山和也のブログ

  • セイボリークッキー缶レッスン
    2019/05/22 お知らせ
    セイボリークッキー缶レッスン
    しばらく温めておりました、 クッキー缶レッスンのレシピもいよいよ完成間近。 今回は塩味…
  • 酒を呑む
    2019/05/21 荻山和也の日常
    酒を呑む
    先日、何か美味しいものを食べながら、 お酒を呑みたいね、ということになり、 ならば、と…
  • 河豚を食べる
    2019/05/20 荻山和也の日常
    河豚を食べる
    先日フグを(特にお刺身を)、 いっぱい食べたいと言うことになり、 近所にある、リーズ…
  • 高加水のフォカッチャなど
    2019/05/16 パンの紹介
    高加水のフォカッチャなど
    今月の研究科では、 ・高加水のオリーブフォカッチャ ・中種のコッペパン ・黒糖レーズン…
  • ハムオニオンのエピとシナモンロール
    2019/05/13 レッスン内容・メニュー
    ハムオニオンのエピとシナモンロール
    日曜日はスタンダードコースの6回目、 ハムオニオンのエピと、 シナモンロールのレッスン…
  • ジャガイモのディープディッシュピザ
    2019/05/10 パンの紹介
    ジャガイモのディープディッシュピザ
    先日も書いた通り、今月のデリレッスンのメインのパンは、 「ジャガイモのディープディッシ…

一覧を見る