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最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > 2019年6月
2019年6月
2019/06/29
セイボリークッキー缶レッスンはじまる
昨日は、セイボリークッキー缶レッスンの初回がありました。 思っていたよりも、涼しかった昨日、 生地もダレたりしなかったので、 順調に5種のクッキーが焼きあがりました。 塩味ばかりのクッキー...
2019/06/26
8月のレッスン開催日
今年も暑い夏がやってきます！ 例年通り、8月のレッスンは月の前半に集中と、 イレギュラーな開催となりますが、 皆様のご参加を心よりお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」 受講料5,2...
2019/06/21
コーヒークリームロール
6月の研究科のレッスンは、 チーズの食パンと、 コーヒークリームロールなどを焼いています。 某教室に、お伺いして開催しておりますレッスン、 お申し込みくださった人数を、 メニューごと教えてく...
2019/06/06
2種のチーズの角食パン
今月の研究科のレッスンでは、 手仕込みで、 「2種のチーズの角食パン」 を作っています。 生地は70％中種で仕込み、 本捏ねには、全粒粉を配合。 モッツアレラ系のシュゼットチーズと、 レッド...
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