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2023年12月
2023/12/28
2月のレッスン開催日
【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...
2023/12/12
デリレッスンはじまる
12月の【BREAD&DELI】レッスンが始まりました。 メインのパンは、 「全粒粉のシュトーレン」です。 全粒粉独特の香りと食感が、 いつもと一味違う焼き上がりとなって...
2023/12/07
今年は全粒粉のシュトーレン
明日から始まります、 【BREAD&DELI】レッスン。 メインのパンは、 「全粒粉のシュトーレン」 です。 全粒粉を50％配合し、 重くなりすぎないように、 卵黄を使って仕込みま...
2023/12/06
錦糸町でイカ出汁ラーメンを食べる
先日、所用で訪れた錦糸町に、 とても珍しいラーメンがあると聞いて、行ったのが、 「錦糸町中華そば さん式」です。 イカの風味の、背油系しょうゆラーメンで、 味卵、焼き豚、ほうれん...
2023/12/05
研究科はミニシュトーレン
今日はものすごく寒いですね！ 急に冬が来た、といった感じがします。 そんな12月のレッスンは、 研究科から始まりました。 メニューは、 ・ミニシュトーレン ・角切りチー...
2023/12/04
チョコレートのアドベントカレンダー
12月のレッスンが始まっております。 ギュッとレッスンが詰まっており、 乗り切るためにはご褒美が必要。 という事で今年は、 リンツのアドベントカレンダーを買いましたよ。 1日、1チョコ...
2023/12/01
メゾン・ド・スリジェ へ行く
いよいよ12月が始まりました。 今年もあと僅かですね。 忙しい年末を元気に乗り切りたいです！ という事で先日、代官山にあります、 「Maison de Cerisier」（メゾン・ド・スリジェ） ...
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