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10月のレッスン開催日



ひところよりも涼しくなり(と言っても暑いですが)、
そろそろ夏も終わりに近づいているようですね。

10月のレッスン開催日のお知らせです。
秋らしい滋味深いメニューで、
皆様をお待ちしております。




「BREAD&DELI」
受講料5,500円(単発体験は6,600円(税込み)
定員6名様

【実施メニュー】
ブリオッシュプラリネ
全粒粉の小さなブール(機械仕込み)
豚肉の白ワイン煮込み
マックアンドチーズ
栗のマドレーヌ


【荻山より】
手作りのプラリネを生地に練り込む、
リヨン風のブリオッシュを焼きます
グラハム粉を配合した、ミニブールと、
豚肉を白ワインで軟らかく煮込んで、
チーズリッチな、マカロニのチーズ焼きを作り、
秋の味覚、栗を使ったマドレーヌを作ります



【開催日】
10月9日(水)AM10時~ ※満席となりました
10月10日(木)AM10時~ 
10月10日(木)PM6時30分~ ※満席となりました
10月11日(金)AM10時~ 
10月16日(水)PM6時30分~ 
10月17日(木)PM6時30分~ ※満席となりました
10月24日(木)AM10時~ 
10月26日(土)AM11時~ ※満席となりました
10月27日(日)AM11時~ ※満席となりました


「BREAD&DELI」
10月~3月(2020年)のメニューはコチラです。





「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円(税込み)


【実施メニュー】
シナモンのクグロフ(手仕込み)
パンコンプレ(ホシノ天然酵母)
さつま芋のブリオッシュ(機械仕込み)
パントラディッショネル(機械仕込み)



【開催日】
  10月21日(月)AM10時~




「荻山和也のパン研究科」
受講料6,600円(税込み)※マスターコース修了の方対象のレッスンです

【実施メニュー】
カカオニブのメロンパン(手仕込み)
コーンパン(冷蔵発酵)
さつま芋のブリオッシュ(機械仕込み)



【開催日】
10月5日(土)AM11時~
10月7日(月)PM7時~
10月16日(水)AM10時~
10月24日(木)PM6時30分~







「体験レッスン」
受講料3,000円(税込み)
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン

【開催日】
10月29日(火)AM11時~
10月29日(火)PM7時~
※月曜と記載しておりましたが、火曜日の誤りです。申し訳ありません。(9月24日訂正)
 

【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか?
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪





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