カテゴリ
月別 アーカイブ
- 2020年1月 (7)
- 2019年12月 (14)
- 2019年11月 (11)
- 2019年10月 (16)
- 2019年9月 (12)
- 2019年8月 (16)
- 2019年7月 (14)
- 2019年6月 (12)
- 2019年5月 (14)
- 2019年4月 (11)
- 2019年3月 (12)
- 2019年2月 (10)
- 2019年1月 (10)
- 2018年12月 (15)
- 2018年11月 (20)
- 2018年10月 (19)
- 2018年9月 (14)
- 2018年8月 (19)
- 2018年7月 (13)
- 2018年6月 (11)
- 2018年5月 (11)
- 2018年4月 (13)
- 2018年3月 (6)
最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > ┗BREAD＆DELI
┗BREAD＆DELI
2020/01/08
キノコとベーコンのブリオッシュ
今月のデリレッスンのパンは、 キノコとベーコンのブリオッシュです。 卵黄と牛乳で仕込む、 リッチなブリオッシュ生地に、 キノコとベーコンのフィリングをっぷりとのせ、 チーズをトッピングして焼...
2019/12/23
2月のレッスン開催日
明日はクリスマスイブ！ という事で、今年も残すところ、 あとわずかとなりました。 教室ではそろそろ来年のレッスンの 段取りをする頃です。 今日は年明け2月のレッスン開催日のお知らせです。 一年でも...
2019/12/11
12月のデリレッスン
今日もデリレッスンがありました。 毎年ながら、シュトーレンを焼くと、 クリスマスというよりは、年末感を強く感じます。 レッスンのメニューは、 ・イチジクとマロンのシュトーレン ・ロールパン ・スペ...
2019/11/13
2020年1月のレッスン開催日
11月もそろそろ半ばとなりました。 今日は肌寒く、冬の気配を感じます。 焼き立てのパンが嬉しい季節になりました。 2020年1月のレッスン開催日のお知らせです。 寒い季節にぴったりなメニューで、 ...
2019/11/10
クルミと大納言、チーズの平焼きパン
晴れて気持ちのいい天気が続いていますね。 朝晩は、いよいよ寒くなってきて、 秋の深まりを感じます。 教室では、今月もレッスンが始まっております。 デリレッスンのメインのパンは、 「クルミと大納言、...
2019/11/01
グレープフルーツのタルト
11月がはじまりました。 本当に一年早いですね。 11月と言えば、秋本番。 ですが、今日は汗ばむ陽気です。 秋感が薄いとはいえ、 パンの季節の到来は嬉しいもので、 店先に並ぶパンやお菓子を見てい...
2019/10/30
11月のパンは平焼きのチーズパン
早いもので、10月もそろそろ終わり。 年末の雰囲気が漂ってくるのもまもなくです。 クリスマスシーズンに向けて、 毎年忙しく過ごしてはいますが、 年初に発売する本の撮影が決まりまして、 今年は、輪を...
2019/10/11
ブリオッシュプラリネ
今月も「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」レッスンが始まりました。 メニューは、 ・ブリオッシュプラリネ ・全粒粉の小さなブール ・豚肉の白ワイン煮込み ・マックアンドチーズ ・栗のマドレーヌ です。 ...
« ┗体験コース | メインページ | アーカイブ | ┗ハードブレッド »
Instagram