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┗BREAD&DELI

2022/12/02

今年のシュトーレン(2022年)

今朝は早起きしまして、 日本の勝利を見届けた荻山です。 決勝トーナメントも、楽しみです。 毎年12月はクリスマスのパンを焼きます。 主にシュトーレンを焼いてきましたが、 チョコレート、抹茶、レモ...

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2022/11/30

2月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2022/11/04

クリームドシュリンプ

今月のデリレッスンのお料理。 パンのお供にぴったりな、 クリームドシュリンプをご紹介します。 エビと野菜をいためて、クリーム仕立てに一皿。 ハードなパンにもソフトなパンにもよく合います。 ある...

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2022/11/02

豆とチーズのパン

今月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 豆とチーズのパンです。 ミックスビーンズとチーズを生地で包んで、 ふんわりモチモチ食感にするために、 ちょっとした工夫をして...

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2022/11/01

バターナッツカボチャ

今日から11月です。 いよいよ今年もあと2か月。 あっという間に過ぎていきそうですが、 頑張って乗り切りましょう! 今月のデリレッスンで使う、 バターナッツカボチャを取り寄せました。 最近では...

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2022/10/28

2023年1月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2022/10/26

10月のレッスンも佳境

あっという間に月末を迎え、 10月の「BREAD&DELI」レッスンも佳境を迎えております。 今月のメインのパン「チャイ風味のクグロフ」 焼き立てはフワフワで、ケーキの様に軽くて、 ...

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2022/10/07

ヤンソンさんの誘惑

今日も雨でさむい池袋です。 今月のデリレッスンのオーブン料理は、 「ヤンソンさんの誘惑」です。 いわゆる,ポテトグラタンですが、 不思議な名前がついており、 その由来も色々あるそうですよ。 ...

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2022/10/06

10月のデリレッスン

今日は一日中雨で、冬を思わせる寒さですね。 早くも鍋が登場した我が家です。 今月の「BREAD&DELI」レッスン、 メインのパンは、チャイ風味のクグロフです。 茶葉はアッサムのC...

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2022/09/30

12月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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