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┗BREAD&DELI

2020/07/16

デリレッスン

早いもので、7月も半ばです。 梅雨明けもそろそろか、と思いきや、 まだしばらくは梅雨空が続くそうです。 昨夜はデリレッスンがありました。 今回作っているフガスは、生地を薄く、 大きくのばし...

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2020/07/10

ソフトベイククッキー

今月のデリレッスンのデザートは、 ホワイトチョコとマカダミアナッツ、 ドライクランベリーを加えて、 柔らかく焼きあげる、 ソフトベイククッキーを作っています。 バターと砂糖を程よくホイップし...

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2020/07/08

デリレッスン始まる

今日は「BREAD&DELI」レッスンがありました。 昨日もご紹介したように、 メインのパンはフガスです。 麺棒を使って生地を伸ばし、 ダイスカットのドライトマトと、 シュゼットチー...

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2020/07/07

トマトとチーズの小さなフガス

明日から始まります、 7月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 トマトとチーズの小さなフガス です。 南フランスのパン、フガス。 元々は窯の温度を見るために、 試し焼...

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2020/07/01

8月のレッスン開催日

今日から7月です! いよいよ夏が近づいてきましたね。 今年の梅雨は、案外晴れる日があり、 夏の先取りといった天気が多く、 洗濯が溜まらず、嬉しいですね。 8月のレッスン開催日のお知らせです。 例...

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2020/06/29

フランボワーズの渦巻きパン

「BREAD&DELI」レッスンは、 昨日、日曜日の回で終了となりました。 フランボワーズダマンドを、 内にも外にもたっぷりと使った、 甘酸っぱいこのパン。 梅雨のうっとおしさを、 ...

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2020/06/23

バナナとナッツのキャラメルマフィン

昨年はひたすら雨が降り続き、 玄関先で実りつつあった、 レモンの実が、雨のせいで、 全て落ちてしまった、残念な梅雨でした。 ですが今年は、梅雨の晴れ間があり、 レモンの木の調子もよさそうです。 ...

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2020/06/15

7月のレッスン開催日

6月というのに、 真夏のような暑さですね! レッスンを再開しまして半月ほど、 皆さんにお会できる幸せを、 痛感しております。 引き続き、換気と除菌を徹底し、 私を含めまして、ご参加の皆さまには、 ...

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2020/06/11

「BREAD&DELI」レッスンはじまる

昨日から、およそ2か月ぶりになる、 「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 久々にお会いする皆さん、 とてもお元気そうで、何よりです。 沢山のパンに囲まれるのも久しぶり。...

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2020/06/08

フランボワーズの渦巻きパン

今週から、【BREAD&DELI】 レッスンが始まります。 メインのパンは、 「フランボワーズの渦巻きパン」です。 スイート系の甘い生地に、 フランボワーズダマンドを使って仕上げま...

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