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┗BREAD&DELI

2019/10/11

ブリオッシュプラリネ

今月も「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メニューは、 ・ブリオッシュプラリネ ・全粒粉の小さなブール ・豚肉の白ワイン煮込み ・マックアンドチーズ ・栗のマドレーヌ です。 ...

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2019/09/24

12月のレッスン開催日

今年もあっという間に過ぎまして、 そろそろ、年末の事を考える頃となりました。 何かと忙しい年の瀬ですから、 今年は少し早めに12月のレッスンのご案内です。 今年もシュトーレンを作って、 1年を締め...

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2019/09/24

11月のレッスン開催日

夏も終わり、朝晩はずいぶん過ごしやすくなり、 いいよいよ、パン作りが楽しくなる季節の到来です! 11月のレッスン開催日をお知らせいたします。 秋にふさわしいメニューで、皆様をお待ちしております。 ...

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2019/09/12

シナモンロール

昨日よりはじまりました、 「BREAD&DELI」レッスン。 ノット型のシナモンロールを焼いています。 ねじって一結びにする成型なのですが、 立体的に結ぶのに、少々コツが必要です。 レッスンで...

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2019/09/10

メカジキのココナッツカレー

明日から始まります、 【BREAD&DELI】レッスン。 今月の煮込み料理は、 「メカジキのココナッツカレー」です。 スパイスをたっぷり使って仕上げるのこのカレー、 煮込む時間は案外短いので...

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2019/09/05

ベトナム風唐揚げ

暑くても、食欲は落ちない荻山です。 特に、スパイシーな揚げ物なんて、 暑い時にぴったりだなと思うのです。 そんなわけで、今月のデリレッスンでは、 サイドメニューに唐揚げを作ります。 唐揚げと言っ...

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2019/09/04

ノット型のシナモンロール

今朝は少し涼く、 秋の気配を感じる池袋です。 まもなく始まる「BREAD&DELI」レッスンは、 ノット型のシナモンロールを作ります。 甘い生地に、 バターとシナモンシュガーをたっぷりと使...

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2019/08/21

10月のレッスン開催日

ひところよりも涼しくなり(と言っても暑いですが)、 そろそろ夏も終わりに近づいているようですね。 10月のレッスン開催日のお知らせです。 秋らしい滋味深いメニューで、 皆様をお待ちしております。...

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2019/08/20

「BREAD&DELI」レッスン10月~3月のメニュー

好評開催中であります、 「BREAD&DELI」レッスンの 10月~3月(2020年)までのメニューを決定いたしました。 今期も楽しいメニューで皆様をお待ちしております。 【BREAD&D...

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2019/08/08

8月の「BREAD&DELI」レッスン

早いもので、8月も一週間以上が過ぎ、 レッスンの予定も週末までの、 4回を残すのみとなりました。 ご試食は、今年も夏らしい、 アタ編みのお皿で、お出ししています。 煙でいぶして、仕上げるこ...

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