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荻山和也のブログ

2020/01/26

クロワッサンレッスン始まる

何やらバタバタしておりまして、 久々の更新になってしまいました。 お休みがあった関係で、 スケジュールが1週間分ギュッと詰まっており、 毎日忙しくレッスンをしておりました。 しそんな中、冬恒例のクロ...

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2020/01/17

本日発売しました!

先日もお伝えしました通り、 「ホームベーカリーでプレミアム食パン」 が本日発売となりました!! 見本誌が届きましたので写真を。 プレミアム感たっぷりの写真で、 見ているだけで、うっとりし...

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2020/01/11

ホームベーカリーでプレミアム食パン

昨年よりお伝えしてきました、 荻山和也の新刊の詳細が決定いたしました。 「ホームベーカリーでプレミアム食パン」枻出版社刊 1月17日(金)発売!! 人気のプレミアム食パンを、 ホームベーカ...

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2020/01/08

クロワッサンレッスン

1月19日追記 すべてのレッスンで満席となりました。 今月始まりますクロワッサンレッスンンに、 キャンセルが発生いたしました。 ◆ベーシックレッスン日曜の部 1名 ※満席となりました ◆バラ...

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2020/01/08

キノコとベーコンのブリオッシュ

今月のデリレッスンのパンは、 キノコとベーコンのブリオッシュです。 卵黄と牛乳で仕込む、 リッチなブリオッシュ生地に、 キノコとベーコンのフィリングをっぷりとのせ、 チーズをトッピングして焼...

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2020/01/07

本の校正

朝から、今月発売予定の、 新刊の校正をしています。 今回のテーマは、 「ホームベーカリーでプレミアム食パン」 という事で、 レシピも、写真もプレミアム感たっぷっりの仕上がりに。 ワクワクす...

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2020/01/06

今年もよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします 昨日が仕事始めだった荻山は、 外部のレッスンで、焼き初めをしてきました。 久々にパン生地に触れて、 いよいよ今年も始まった!という...

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2019/12/31

年末のご挨拶

2019年の大晦日です。 一足早く帰省しておりました荻山ですが、 東京に戻りまして、大掃除をして、 今日を迎えております。 今年もたくさんの生徒さんに、 レッスンにお越しいただきました。 本当に、...

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2019/12/25

クリスマスディナーへ

毎年楽しみにしている、 クリスマスディナーをいただく為、 近所にあるいつものお店、 「リュー・ド・バレンヌ」へ行ってきました。 ピンクのスパークリングワインから始まります、 全9品のフルコース...

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2019/12/24

刺身を食べる

皆さまメリークリスマス☆彡 11月からの忙しさも、 そろそろ先が見えてきました。 風邪もひかずに、元気で過ごせているのは、 しっかり(笑)食べているからだと思っています。 先日もレッスンの後、...

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