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荻山和也のブログ
2019/07/16
ＤＩＭＥ 9.10月合併号
発売中の「ＤＩＭＥ」９、１０月合併号に、 荻山が載っています。 夏の新商品評価テスト という事で、 先日のブログにも書きました、 ブレッドオーブンを評価しています。 ブログにも書いた...
2019/07/13
クッキー缶レッスンキャンセルありました。
【お知らせ】 「セイボリークッキー缶レッスン」にキャンセル枠ができました。 7月24日（水） 11時～ 1名様お申し込みをお待ちしております。 詳しくはコチラをご覧ください。 お申し...
2019/07/13
パンとワインの勉強会
先日のブログですこし触れました、 「パンとワインの勉強会」に関しまして、 待て次号！と書いたっきりで申し訳ありません。 詳細が決定いたしましたので、 本日告知でございます。 「パンとワインの勉...
2019/07/10
7月の「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」レッスン
今月も「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」 のレッスンがはじまりました。 手仕込みで作るパンのメニューは、 国産小麦と野菜のリュスティックです。 リュスティックとは、田舎パンの意味。 生地に具材を包み込ん...
2019/07/08
ハードブレッドレッスン
梅雨の晴れ間だった今日は、 ハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・セーグルフリュイ ・ホシノ天然酵母のコーンパン ・桃と紅茶のパン ・パントラディッショネル です。 ライ麦と...
2019/07/03
ロールケーキレッスン
「改めましての焼き菓子レッスン」 最終回のメニューはロールケーキ。 暑い中レッスンを開催しております。 ロールケーキは、焼き菓子というより、 もはや、生菓子のカテゴリーなのでしょうが、 スポンジ...
2019/06/29
セイボリークッキー缶レッスンはじまる
昨日は、セイボリークッキー缶レッスンの初回がありました。 思っていたよりも、涼しかった昨日、 生地もダレたりしなかったので、 順調に5種のクッキーが焼きあがりました。 塩味ばかりのクッキー...
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