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HOME > 荻山和也のブログ
荻山和也のブログ
2021/06/15
ピッツァカルツォーネ
昨年開講された、スタンダードコースの火曜日クラス。 本日めでたく最終回のレッスンでした。 メニューは、 ・ボーロレイ ・ピッツァカルツォーネ です。 ボーロレイはポルトガルのクリスマスのパン。 荻...
2021/06/14
9月のレッスン開催日
関東地方もいよいよ梅雨入りしましたね。 今年の梅雨明けはいつになるでしょうか。 長引かないといいですね。 今日は9月のレッスン開催日のお知らせです。 実りの秋のメニューで、皆様をお待ちしております...
2021/06/12
6月はオープンクリームパン
6月の「BREAD&DELI」レッスンが始まっております。 今月のメインのパンは、 ・パッションフルーツのオープンクリームパン です。 日本式のクリームパンと違い、 欧風のクリームパ...
2021/06/03
プラントベースのブリオッシュ
最近よく聞く「プラントベース」という言葉。 植物由来の食べ物を中心とした食事法の事です。 詳細は後日としまして、 今回私が取り組んでおりますのは、 プラントベースのブリオッシュ。 そもそもブリオッ...
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