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荻山和也のブログ
2020/09/23
11月のレッスン開催日
すっかり秋めいてきたこの頃。 食べ物が美味しい季節になりました。 今日はそろそろ、冬の気配も感じる、 11月のレッスンの告知です。 滋味深いメニューで皆さまをお待ちしております。 「ＢＲＥＡ...
2020/09/16
スタンダードコース第3回目
昨日はスタンダードコースの第3回目がありました。 8月は例年のとおり、お休みでしたので、 およそ、2か月振りのレッスンです。 メニューは、 ・メロンパン ・チーズクッペ です。 メロンパン...
2020/09/09
スタンダードコース第11回
昨夜はスタンダードコースの11回目、 パンドミと基本の編みパン3種のレッスンがありました。 ふたを閉めて焼く、プルマンブレッドは、 発酵の見極めが肝要。 かっこよく焼き上げる為には、 経験が必...
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