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荻山和也のブログ

2023/03/31

キャンセルと追加レッスンのお知らせ

【キャンセルに関するお知らせ】 ◆「BREAD&DELI」レッスン 現在の所、キャンセルに関するお知らせはありません。 【追加レッスンに関するお知らせ】 現在の所、追加レッスンに関...

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2022/08/17

夏もカニを食べる

5月にも食べたカニ。 同じお店が竹芝にもあり、 夏なので海辺に行こうと予約しました。 名物のチリクラブは、揚げパンと一緒に食べると美味。 目の前には浜離宮が見えて、絶好のロケーション。...

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2022/08/11

べーグルを茹でる鍋

ご存じの通り、茹でてから焼く事で、 モチモチぎゅっとした、 独特の食感が生まれるベーグル。 教室ではミキシングにも使っている、 ステンレスボウルを使って茹でております。 大丈夫?と心配される方...

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2022/08/10

8月のレッスンも大詰め

8月のレッスンもいよいよ大詰め。 例年暑さ対策として、 前半にギュッとまとめて開催しておりますが、 今年は暑さのギアが上がるのが早く、 夏真っ盛りでの開催となっております。 ご試食で使っている...

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2022/08/08

Brasserie Laitonへ行く

ご近所にできました、 ベーカリー併設のフランス料理屋さん、 「Brasserie Laiton」(ブラッセリーレイトン)へ行ってきました。 ランチはすべてプリフィックスのコース。 今回は前菜2品、...

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2022/08/05

8月のデリレッスン

雨が降って、暑さが一休みしている池袋です。 それにしても今週は暑かった! レッスン開催時も何とか涼しくと思うのですが、 如何ともしがたい現状です。 今月のメインのパンは、 「キタノカオリで...

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2022/08/02

暑い日はタイ料理を食べる。

暑い日はスパイシーなものを食べたくなりますね。 池袋でお気に入りだったお店が、残念ながら閉店してしまい、 その後はなかなか合うお店に出会えませんでした。 ですが、先日これは!というお店を発見しま...

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2022/08/01

8月はコーンのベーグル

いよいよ今日から8月です。 夏はベーグルと提唱している荻山。 もちろん今年の夏もベーグル焼きますよ! 「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 「キタノカオリで作るたっぷり...

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2022/07/29

10月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2022/07/28

「BREAD&DELI」レッスン10月~2023年3月のメニュー

好評開催中の「BREAD&DELI」レッスン。 10月~2023年3月までのメニューを決定いたしました。 楽しい、新しいメニューで皆さまをお待ちしております。 10月  チャイ風味の...

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