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┗ディプロマコース

2021/09/21

スタンダードコース始まる

9月期のスタンダードコースが始まりました。 初回のメニューは、 スパイシーダッチクランチ シュガーレーズンパン です。 ダッチクランチの生地には、 チーズが包まれておりますが、 このチーズの包...

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2021/09/13

マスタークラス

日曜日はマスタークラスのレッスンがありました。 4回目のレッスンのテーマは、酵母の違い。 ①予備発酵の必要なドライイースト ②セミドライイースト ③白神こだま酵母 の3種類を使って、ミニ食パンを焼き...

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2021/07/20

スタンダードレッスン 7月期始まる

7月18日の日曜日、 スタンダードコースの7月期が始まりました。 メニューは、 ・スパイシーダッチクランチ ・シュガーレーズンパン です。 チーズを閉じ込めた生地に、 カレー粉を配合した上生...

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2021/07/19

9月開講!スタンダードコース

お問合せをいただいておりました、 2021年9月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細を決定いたしました。 今期は火曜日の開催です。 毎回2種類の、バラエティに富んだパンを焼き、 パン作りの...

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2021/07/19

スタンダードレッスン

梅雨が明けてから、一気に夏モードの毎日ですね。 4月に開講しましたスタンダードレッスン。 今月は4回目のレッスンです。 メニューは、 ・カスタードアップルブレッド ・塩パン の2種です。 ケー...

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2021/06/28

6月最後のレッスン

今日は今月最後のレッスン、 スタンダードコースの振替レッスンがありました。 メニューは図らずも、今月のレギュラークラスと同様に、 ・メロンパン ・チーズクッペ でした。 あっという間に7月にな...

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2021/06/23

メロンパンとチーズクッペ

先日開催されました、 スタンダードコースの3回目のレッスン。 メニューは、 ・メロンパン ・チーズクッペ です。 メロンパンの上生地を、 綺麗に且つ、早くパン生地にかぶせる、 ある方法を、しっ...

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2021/06/15

ピッツァカルツォーネ

昨年開講された、スタンダードコースの火曜日クラス。 本日めでたく最終回のレッスンでした。 メニューは、 ・ボーロレイ ・ピッツァカルツォーネ です。 ボーロレイはポルトガルのクリスマスのパン。 荻...

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2021/05/07

7月開講!スタンダードコース

緊急告知! 遅くなってしまい、申し訳ありません。 2021年7月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細を決定いたしました。 今期は日曜日の開催です。 毎回2種類の、バラエティに富んだパンを焼...

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2021/04/19

スタンダードコース始まる

4月開講のスタンダードコースが、 先週始まりました。 第1回目のメニューは、 ・スパイシーダッチクランチ ・シュガーレーズンパン です。 トッピング生地にカレー粉を配合した、 スパイシータッ...

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