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レッスン内容・メニュー 10ページ目

2020/09/01

「BREAD&DELI」レッスン10月~3月のメニュー

好評開催中でございます、 「BREAD&DELI」レッスンの、 10月~2021年3月までのメニューを決定いたしました。 楽しい、新しいメニューで皆さまをお待ちしております。 10月 ...

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2020/08/07

8月のレッスンも終盤

8月は毎年、暑さ対策の為に、 レッスンを前半にギュッと、 集中させるのが恒例です。 先日始まったと思っておりましたのに、 レッスンは、土曜と日曜を残すのみです。 (後半に1日だけレッスンがあります...

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2020/07/31

ビーツのポタージュ

今日で7月も終わりです。 週末には梅雨明けするとかしないとか。 せめて、天気だけでも夏らしく! と思う荻山です。 明日から始まる、8月のデリレッスンでは、 ビーツのポタージュを作ります。 ...

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2020/07/28

マルチグレインのベーグル

7月もあとわずかですね。 今年はいつも以上に、 時間が過ぎるのが早い気がします。 夏はベーグル!(個人の感想です)と宣言して、 ずいぶん経ちました。 我がレッスンではしっかり定着しまして、 今年は...

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2020/07/22

9月のレッスン開催日

いよいよ梅雨明けも間近! 暑い夏がやってきました。 本当ならば今週、オリンピックが開催されていたと思うと、 不思議な感じがしますね。 9月のレッスン開催日のお知らせです。 残暑を元気に乗り切れる...

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2020/07/08

デリレッスン始まる

今日は「BREAD&DELI」レッスンがありました。 昨日もご紹介したように、 メインのパンはフガスです。 麺棒を使って生地を伸ばし、 ダイスカットのドライトマトと、 シュゼットチー...

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2020/07/07

トマトとチーズの小さなフガス

明日から始まります、 7月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 トマトとチーズの小さなフガス です。 南フランスのパン、フガス。 元々は窯の温度を見るために、 試し焼...

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2020/07/01

8月のレッスン開催日

今日から7月です! いよいよ夏が近づいてきましたね。 今年の梅雨は、案外晴れる日があり、 夏の先取りといった天気が多く、 洗濯が溜まらず、嬉しいですね。 8月のレッスン開催日のお知らせです。 例...

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2020/06/19

マスターコースのレッスン

今日はマスターコースのレッスンがありました。 「酵母の違い」という事で、 3種類の酵母を使ってのレッスンです。 それぞれに違いがあって、 どれがいい、という事はありませんが、 一度に焼いてみる...

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2020/06/11

「BREAD&DELI」レッスンはじまる

昨日から、およそ2か月ぶりになる、 「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 久々にお会いする皆さん、 とてもお元気そうで、何よりです。 沢山のパンに囲まれるのも久しぶり。...

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