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2024年4月

2024/04/30

4月のレッスン終わる

4月のレッスンは日曜日の、 「BREAD&DELI」レッスンですべて終了しました。         カリッと香ばしいグリッシーニ、 手軽でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。 夜...

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2024/04/30

6月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/04/26

4月の研究科

4月の研究科は、 昨日の夜クラスですべて終了。 実施メニューは、 ・抹茶とチョコレートのミニ食パン ・チャバタ ・クランベリーベーコンパン です。       抹茶とプレーンの2色の生地を使い、...

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2024/04/24

ハードブレッドレッスン

何かと忙しかった4月も大詰めです。 雨模様の今日は、久々にレッスンが無いので、 溜まりまくった、事務仕事に着手の予定です。 先日開催の、ハードブレッドレッスン。 4月のメニューは、 ・クルミとイ...

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2024/04/12

デリレッスン始まる。

4月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メニューは、 「バターミルクの山形食パン」 「ハーブのグリッシーニ」 「チキンのガーリックトマト煮込み」 「コンキリオーニの肉詰め」 ...

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2024/04/09

LDK5月号

発売中の「LDK5月号」に荻山が載っています。        「食パン&ロールパン33種実食テスト」 という記事の中の、 「おいしく!パン修行」というコラムがあり、 パンの焼き方、保存方法などを...

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2024/04/08

桜を見る

桜が満開になりました。 なかなか花見に行く予定が立たないので、 近所の「自由学園明日館」の桜で、今年は花見です。         夕暮れに、満開の桜。 数は少ないのですが、なかなか見ごたえのある...

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2024/04/05

バターミルクの山形食パン

間もなく始まります4月の、 「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 バターミルクの山形食パンです。          強力粉を2種類配合し、 バターミルクパウダーをたっぷり使...

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2024/04/04

レモンの用途

先日収穫したレモン、 何に使おうかと考えておりましたら、 4月の「BREAD&DELI」レッスンのメニューに、 レモンのクッキーがあるではないですか!        レモン風味で、サクサ...

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2024/04/03

インデアンスパゲッティを食べる

関西出身の友人にとって、 東京で一番のカレーはここだと聞き、 観劇の帰りに、丸の内にあります、 「インデアンカレー」に行って来ました。      ...

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