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荻山和也のブログ

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ワンプレート


今月のデリレッスンは、
スレートの板に盛り合せた、
ワンプレートでご試食をお出ししています。



黒い色に料理をのせると、
鮮やかに輪郭が浮き上がって見え、
とても華やかな感じになります。

少々重いのが珠にキズですが、
年1くらいで、登場するプレートなのです。



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