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荻山和也のブログ 4ページ目

2024/08/15

台風に備えて

直撃こそ免れたようですが、 関東に接近するという台風。 確か、昨年もお盆に台風が来ていたような。。 季節が前倒しになっている感、ひしひし感じますね。 明日の予定は美容室以外(笑) すべてリスケとな...

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2024/08/15

2024年10月~2025年3月の「BREAD&DELIレッスン」のメニュー

好評開催中の「BREAD&DELI」レッスン、 2024年10月~2025年9月迄のメニューを決定いたしました。 楽しく、新しいメニューで、皆様をお待ちしております。 10月 ココナッ...

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2024/08/12

デリレッスン終了。

日曜日で8月のデリレッスンが終了しました。 年々暑くなり、 工房内の温度も、オーブンがつく頃には、 かなり高温になってしまいます。 できるだけ、皆さんの体温が上がらないように(笑) メニューや工程を...

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2024/08/10

8月のハードブレッドレッスン

月曜日に開催しましたハードブレッドレッスン。 今月のメニューは、 ・ポテトチーズフランス ・ベーコンパンコンプレ ・イングリッシュマフィン ・パントラディッショネル です。     たっぷりのチ...

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2024/08/09

8月のレッスンは大詰め!

先日始まったオリンピックは、 なんと、あと3日で終了だそうです。 寝不足の日もありましたが、楽しく観戦でき、 良い夏の思い出になりました。 そんな中、例年通り月の前半に、 ギュッと詰めて開催してお...

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2024/07/31

夏はベーグル!

夏はベーグル!と言い始めたのは、 何時の頃だったでしょうか、 荻山の周りではそろそろ定着し(笑) 生徒さんからは、 この夏はどんなベーグルですか? と聞いていただけるようになりました。 今年は、 ...

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2024/07/29

ジャムパン好き

一番好きなパンは? と聞かれたら、 「ジャムパン」と答えます。 巷には小洒落たパン達たくさんありますが、 何でもない普通のジャムパンが食べたいのです。 ところが、最近のパン屋さんに全然売っていな...

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2024/07/24

9月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/07/23

月曜日はハードブレッドレッスン

月曜日には、 ハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・大納言フランス ・野菜とチーズのフォカッチャ ・米粉入りパン ・パントラディッショネル です。       野菜たっぷりのフ...

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2024/07/22

ニガウリ初収穫

夏のような暑さの毎日で、 人間はすっかり参っておりますが、 ベランダのニガウリは、ぐんぐん育っております。 苦みの少ない小ぶりの品種で、 20㎝位になったら収穫時とあったので、 さっそく、サラダに...

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