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荻山和也のブログ

2026/03/31

キャンセルと追加レッスンのお知らせ

【キャンセルに関するお知らせ】 ◆「BREAD&DELI」レッスン 現在の所キャンセルのお知らせはありません。 【追加レッスンに関するお知らせ】 現在の所追加レッスンのお知らせは...

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2025/11/15

レッスンのお知らせ(12月開催)

いつもお世話になっています、 阿佐ヶ谷にある体験型スタジオ「コトラボ」さんにて、 12月にクリスマスメニューのレッスンを、 今年も開催させていただくこととなり、 今日はそのお知らせです。    ...

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2025/11/14

デリレッスン始まる

すっかり涼しくなり、晩秋の気配を感じるこの頃。 教室では、11月のレッスンが始まっております。      メインのパンは、 米粉の入ったソフトフランス 製パンに向くといわれる、 ミズホチカラを配...

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2025/11/05

11月のデリレッスンはソフトフランス

11月が始まりました。 今日は今年最大のスーパームーン(満月)だそうですが、 あいにく曇り空の池袋です。 まもなく始まる、 今月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 米...

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2025/11/04

神戸牛個室懐石 おもき 離れ へ行く

さて、誕生日月間の二回目、 M氏の誕生日で、 銀座にあります、 「神戸牛個室懐石 おもき 離れ」 へ行ってきました。 店名の通り、すべてが個室のこのお店、 贅沢な空間で、贅沢な肉懐石を頂いてきまし...

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2025/10/30

10月のレッスン終了!

すっかり秋めいて、 過ごしやすくはなりましたが、 なんとなく雨がちだった、 10月のデリレッスンが終了しました。           今回ご紹介した、 アルゼンチンのチミチュリソース。 パセリをた...

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2025/10/30

12月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っておりますが、 レッスンを1クラス追加しましたので、 お席に余裕のあるクラスがございます。 「BREAD&DELI」レッスンでは、 ...

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2025/10/29

L'OCCITANEフレグランスディナー&スイーツへ行く

やや近所にあります、「ホテル椿山荘」 そこで開催しておりました、 L’OCCITANEフレグランスディナー&スイーツ へ行ってきました。 ロクシタンのフレグランスからインスピレーション...

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2025/10/22

10月のハードブレッドレッスン

急に寒くなってしまい、 今日は冷たい雨の池袋です。 秋らしい、爽やかな日が欲しいですね。 月曜日には、ハードブレッドレッスンがありました。      メニューは、 仏パン生地で作る塩パン レザ...

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2025/10/17

10月のレッスンも中盤

雨がちだった10月も中盤を迎えました。 「BREAD&DELI」レッスンもあと4回です。         今月のメインのパンは、 「シナモンロールクグロフ」 シナモンシュガーのみならず、...

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