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荻山和也のブログ

2026/03/31

キャンセルと追加レッスンのお知らせ

【キャンセルに関するお知らせ】 ◆「BREAD&DELI」レッスン 現在の所キャンセルのお知らせはありません。 【追加レッスンに関するお知らせ】 現在の所追加レッスンのお知らせは...

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2025/12/02

Chiristmas wreath 2025

今年もクリスマスリースを飾っております。 20年来の秘伝のベース(笑)を使い、 一部はブリザーブドフラワーの枝を使い、 残りは花材を買ってきて組み立てました。         ボリュームがあって...

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2025/12/01

カフェモカとナッツのシュトーレン

いよいよ今日から12月です。 すっかり寒くなって、 街もクリスマスの雰囲気です。 デリレッスンで作るのは、 「カフェモカとナッツのシュトーレン」です。       コーヒーの風味と、チョコレー...

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2025/11/29

クロワッサンレッスン2026年

大変お待たせいたしました。 「クロワッサンレッスン2026年」の、 メニューと詳細をを決定いたしましたので、 告知させていただきます。 手仕込みの生地を生地作りから、 バターを折り込んで焼成ま...

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2025/11/29

2026年1月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っておりますが、 レッスンを1クラス追加しましたので、 お席に余裕のあるクラスがございます。 「BREAD&DELI」レッスンでは、 ...

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2025/11/26

11月のレッスンも佳境

毎度書いておりますが、 あっという間に月末が近づき、 11月のレッスンが佳境を迎えております。 「BREAD&DELI」レッスンは明日の開催で終了。 本当に早いものです。       今...

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2025/11/25

WASHOKU SUSHI いぶき 銀座店へ行く

あっという間に11月も終盤。 本当に早くて驚きますね。 週末には誕生日会シースンの最後、 荻山の幹事で、 「WASHOKU SUSHI いぶき 銀座店」 へ行ってきました。   のん兵衛の友人が...

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2025/11/15

レッスンのお知らせ(12月開催)

いつもお世話になっています、 阿佐ヶ谷にある体験型スタジオ「コトラボ」さんにて、 12月にクリスマスメニューのレッスンを、 今年も開催させていただくこととなり、 今日はそのお知らせです。    ...

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2025/11/14

デリレッスン始まる

すっかり涼しくなり、晩秋の気配を感じるこの頃。 教室では、11月のレッスンが始まっております。      メインのパンは、 米粉の入ったソフトフランス 製パンに向くといわれる、 ミズホチカラを配...

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2025/11/05

11月のデリレッスンはソフトフランス

11月が始まりました。 今日は今年最大のスーパームーン(満月)だそうですが、 あいにく曇り空の池袋です。 まもなく始まる、 今月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 米...

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