HOME > 荻山和也のブログ > 3ページ目

荻山和也のブログ 3ページ目

2022/05/25

5月のデリレッスンも終盤

  「薄焼きのフォカッチャ」を焼いております、 BREAD&DELIレッスン。 5月も残り2クラスを残すのみとなりました。 薄ければ薄いほど美味しい(と思う)このフォカッチャ。 麺棒が...

続きを読む

2022/05/23

オリーブの花

我が家にある20年物のオリーブの木。 もともと室内に置いていた為、 あまり大きくもならず、花を咲かすこともありませんでした。 思い切って外に置いてから10年。 今では毎年花を咲かせ、今年は特に花芽が...

続きを読む

2022/05/16

デリレッスンの写真

5月も早いものでもう半ば。 連日のように、レッスンを開催しております。 今日の写真は生徒さんが撮ってくださったもの。 自分の写真は、自身では撮れませんので、 貴重な1枚です(笑) 背景のぼやか...

続きを読む

2022/05/13

ヘビイチゴ

先日の食事の帰り道、足元に目をやると、 何やらかわいい赤い実が。 歩道の脇に、懐かしの「ヘビイチゴ」が、 小さな実を付けていました。 子供の頃に摘んで食べたような記憶がありますが、 味がまった...

続きを読む

2022/05/10

アスパラのキッシュ

今月のデリレッスンでは、 「アスパラガスのキッシュ」を作ります。 思い返せばこのレシピ、 一昨年の緊急事態宣言下で、 レッスンをお休みした時に、 実施する予定のメニューでした。 あれから2年...

続きを読む

2022/05/09

5月のデリレッスン始まる

連休もあっという間に終わり、 今日から5月のデリレッスンが始まります。 今月のメインのパンは、 「フレッシュチーズで作る薄焼きのフォカッチャ」 です。 フォカッチャはこれまで、 デリレッスンで...

続きを読む

2022/05/06

池袋のフレンチへ行く

連休の最終日は、 予告通り、池袋のフレンチへ。 行ったのは、東通りの突き当りにある、 「Global Erench Kitchen雫」 です。 評判通りの、とにかく最高の食事になりました。 写...

続きを読む

2022/05/05

こどもの日

今日はこどもの日。 大型連休も終盤です。 先日、近所の神田川を通ったら、 鯉のぼりが泳いでいましたよ。 川の上に鯉のぼり、 良い取り合わせですね。 これから池袋でフレンチ。 楽しみです。...

続きを読む

2022/05/04

5月の研究科

5月最初のレッスンは研究科でした。 メニューは、 ・イチゴのミルクボール ・サバカレーのブリオッシュ ・抹茶とココアの2色のミニ食パン です。 ミルクボールには、 イチゴパウダーとイチゴのフ...

続きを読む

2022/05/03

津軽金山焼を買う

池袋にある、青森料理のお店。 酒も肴もとにかく美味しいのですが、 お料理がのっているお皿も、 とにかく荻山の好み! 「鶏肉の一夜干し」お店に行ったら必ず食べます! この素朴なお皿を調べてみたと...

続きを読む


<<前のページへ12345678910

100件以降の記事はアーカイブからご覧いただけます。