月別 アーカイブ

HOME > 荻山和也のブログ > 3ページ目

荻山和也のブログ 3ページ目

2025/04/18

デリレッスンも佳境

ずいぶんと暖かくなったと思ったら、 4月も半ばになりました。 いつもなら、GWまで続く花粉症。 今年は終焉が早いようで、 すっかり楽になり、洗濯物も外に干せそうです。 「BREAD&DELI]レ...

続きを読む

2025/04/07

4月のレッスン始まる

4月最初のレッスンは研究科でした。        メニューは、 中種製法で作るバンズとパーカーハウス 玉ねぎとそら豆のフォカッチャ ほうじ茶桜あんパン です。 中種製法は、手ごねは少し大変ですが...

続きを読む

2025/04/04

生クリームとヨーグルトの食パン

ここの所ずっと雨続きでしたが、 久々に晴れて、暖かい池袋です。 桜も満開らしいので、花見したいですね。 4月の「BREAD&DELIレッスン」 メインのパンは、 北海道産小麦で作る生クリームとヨー...

続きを読む

2025/04/02

マリオットホテルの「Lounge&DiningG」へ行く

先日持ち回りで開催しております、 誕生会が、荻山の順番となり、 品川にある、マリオットホテルの、 「Lounge&DiningG」(ラウンジアンドダイニングジー) へ行って来ました。 あいにく寒い...

続きを読む

2025/03/29

5月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

続きを読む

2025/03/29

クロワッサンレッスン終了

1~3月に開催しております、 クロワッサンレッスンが先日終了しました。 年々3月開催時の気温が上がり、 生地だれを心配しておりますが、 最終発酵が早くなる、というメリットもあります。 バラエティク...

続きを読む

2025/03/29

3月も終わり

3月のデリレッスンが、 先日終了しました。      機械仕込みのパンは、 コーンフラワーを使ったミニ食パン。 小さな型が可愛いと評判でした。 型が無い場合は、コッペパン型に焼くといいですよ。...

続きを読む

2025/03/27

cotogoto さんで記事が公開となりました。

昨日に引き続き、 年初から取り組んでおりました、 撮影のお仕事が公開となりしたので、 お知らせさせていただきます。 高円寺に実店舗があります、 日本の手仕事・暮らしの道具店 「cotogoto」...

続きを読む

2025/03/26

パナソニック「UP LIFE」記事公開のお知らせ

年明けより撮影しておりましたお仕事が、 いよいよ公開の段となりましたので、 お知らせ致します。                ※写真をクリック!   パナソニックの「UP LUFE」というサイ...

続きを読む

2025/03/21

めくる食パン

1月から3回コースで始まった、 クロワッサンレッスンは、3月で終了。 寒い季節を狙っての開催ですが、 明日から暖かかくなるとか。。 最終回のメニューは、 チーズケーキのデニッシュと、 めくる食パン...

続きを読む


<<前のページへ12345678910

100件以降の記事はアーカイブからご覧いただけます。