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荻山和也のブログ 6ページ目

レッスンのお知らせ

2024/12/27

レッスンのお知らせ

年明け1月に開催されます、 楽しいレッスンのお知らせです。 いつもお世話になっております、 「コトラボ」さんにて、 荻山和也に習う、 「BREAD&DELI」レッスン あこがれの折り込み...

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2月のレッスン開催日

2024/12/26

2月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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今年のレッスン終了

2024/12/24

今年のレッスン終了

先日今年のレッスンが全て終了致しました。 年末年始のお休みの為、スケジュールをギュッと詰めておりましたので、 連日のレッスン開催で、ブログが滞っておりました。 今年のデリレッスンのシュトーレンは、...

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今年は「赤ワインで仕込むイチジクのシュトーレン」

2024/12/02

今年は「赤ワインで仕込むイチジクのシュトーレン」

いよいよ12月がはじまりました。 最終週は年末のお休みになりますので、 レッスンは1日からギュッと詰まっております。 「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 「赤ワインで仕込む...

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2025年1月のレッスン開催日

2024/11/29

2025年1月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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オリーブの実

2024/11/27

オリーブの実

玄関先にあるオリーブの鉢。 我が家に来てから、早25年！ ずっと元気でいてくれております。 自家受粉しにくいというオリーブ。 我が家には1鉢しかないので、多くは実りませんが、 今年は6粒、実がつき...

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レッスンのお知らせ

2024/11/26

レッスンのお知らせ

今日は楽しいレッスンのお知らせです。 いつもお世話になっております、 「コトラボ」さんにて、 12月22日（日）11時30分より、 クリスマスのレッスンを行うこととなりました。 荻山和也に習う「B...

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食パンいっぱい

2024/11/19

食パンいっぱい

マスターコースのカリキュラムも、 半ばを過ぎまして、先日は「小麦粉の違い」 というレッスンで、 最強力粉をはじめ、国産小麦の数々を集め、 全9種類の小麦粉を使って、 ミニ食パンをテストベイクしました...

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ブリしゃぶを食べる。

2024/11/18

ブリしゃぶを食べる。

11月だというのに、 なかなか寒くならず、むしろ暑いくらいで、 レッスン後は、いまだに汗だくの荻山です。 先週から毎日レッスンに邁進しておりましたが、 週末はちょっと息抜きに、美味しいものを食べて...

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ベトナムへの旅　Day5

2024/11/13

ベトナムへの旅　Day5

ベトナムへの旅も最終日。 朝のフライトなので、 4時30分に空港へ向かいました。 　　　 ホーチミン空港のラウンジで、 最後のフォーをいただきます（写真右最上段） ハーブをたっぷりトッピングし...

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