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最近のエントリー
荻山和也のブログ 6ページ目
2021/07/02
プラントベースのクロワッサン
先月より取り組んでおりました、 プラントベースのクロワッサン。 その名の通り、植物由来の材料のみを使う、 バター不使用のクロワッサンです。 かなーり（笑）苦労しましたが、 何とか形になってきましたよ...
2021/07/01
黒い焼きキーマカレーパン
7月は梅雨らしく、雨のスタートです。 久々に一日中、本降りのようですね。 今月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 ・黒い焼きキーマカレーパン です。 パン生地には、竹...
2021/06/29
朴の木（ホウノキ）を買う。
毎年盛大に花を咲かせていました、 「ルリマツリ」ですが、 冬越しに失敗してしまい（無念）、 玄関脇のこの場所は、春から空席でした。 色々考えた結果、「朴の木」を購入。 朴の木と言えば、...
2021/06/25
フェミナス7.8月号
今年度2冊目となります、 小田急レディスクラブさん発行の会報誌、 「フェミナス」7.8月号が完成し、我が家にも届きました。 今月の旬の食材は「ナス」 ナスとエビのエスカベッシュをご紹介して...
2021/06/23
メロンパンとチーズクッペ
先日開催されました、 スタンダードコースの3回目のレッスン。 メニューは、 ・メロンパン ・チーズクッペ です。 メロンパンの上生地を、 綺麗に且つ、早くパン生地にかぶせる、 ある方法を、しっ...
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