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荻山和也のブログ 6ページ目

3月のデリレッスン始まる。

2024/03/08

3月のデリレッスン始まる。

今朝は凄く寒かったですね。 池袋もうっすら雪が積もっていました。 朝からレッスンの予定でしたので、 電車への影響が無くて、良かったです。 　　　 今日から始まった「BREAD&DELI」...

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池袋西武コミュニティカレッジでレッスン

2024/03/07

池袋西武コミュニティカレッジでレッスン

竹野先生の時代から、お世話になっておりました、 池袋西武にあります、「コミュニティカレッジ」さんで、 4月22日から、全3回のレッスンを行うこととなりました。 以前お伺いしていたのは、たぶん20年...

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3月は小さなカンパーニュ

2024/03/07

3月は小さなカンパーニュ

３月が始まっております。 確定申告やら何やらで、バタバタしておりましたが、 ようやくひと段落。 明日からはデリレッスンが始まります。 今月のメインのパンは、 「ゴマとチーズの小さなカンパーニュ」です...

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4月のレッスン開催日

2024/02/28

4月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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クロワッサンレッスン

2024/02/28

クロワッサンレッスン

あっという間に月末です。 教室でのレッスンは今日のクロワッサンレッスンで、 無事に終了いたしました。 　　 　　　　　 バラエティクラスの、今月のメニューは、 ・クロワッサンロール ・ハムチーズの...

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2024年4月～9月の【BREAD&DELIレッスン】メニュー

2024/02/23

2024年4月～9月の【BREAD&DELIレッスン】メニュー

好評開催中の「BREAD&DELI」レッスン、 2024年4月～9月までのメニューを決定いたしました。 楽しく、新しいメニューで、皆様をお待ちしております。 4月 バターミルクの山形食...

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2月の研究科

2024/02/22

2月の研究科

火曜日の夜は、 研究科のレッスンがありました。 　　　　　 メニューは、 中東の平焼きパン カカオニブのエスカルゴ 卵のパン です。 先日ご紹介した「チェキチ」を使って作る、 ウズベキスタンの...

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2月のハードブレッドレッスン

2024/02/21

2月のハードブレッドレッスン

昨日の暑さが嘘のような、寒い雨の朝です。 金曜日は再び雪が降るとか！ レッスンに影響が出ない事を祈ります。 月曜日はハードブレッドのレッスンがありました。 　　　　　 メニューは、 チョコレー...

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リボベジ

2024/02/13

リボベジ

リボベジをご存じですか？ リボーンベジタブル（再生野菜）の事で、 使い終わった野菜の根や芯を、水につけて、 育てるというものです。 NHKの番組で観て、丁度白菜があったので、 早速チャレンジしてみ...

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デリレッスン始まる。

2024/02/09

デリレッスン始まる。

2月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メインのパンは、バレンタイン月間にあわせて、 ラウゲンチョコレートパンです。 　　　 準強力粉で作る、硬捏ねのプレーンな生地に、 ...

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