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荻山和也のブログ 6ページ目

2021/07/02

プラントベースのクロワッサン

先月より取り組んでおりました、 プラントベースのクロワッサン。 その名の通り、植物由来の材料のみを使う、 バター不使用のクロワッサンです。 かなーり(笑)苦労しましたが、 何とか形になってきましたよ...

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2021/07/01

黒い焼きキーマカレーパン

7月は梅雨らしく、雨のスタートです。 久々に一日中、本降りのようですね。 今月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 ・黒い焼きキーマカレーパン です。 パン生地には、竹...

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2021/06/30

マフィントップ

数年前から取り組んでおります、 「マフィントップ」 マフィンの上の分だけを食べたい! というわがままにお答えした、 いいとこ取りのお菓子です。 7月の「BREAD&DELI」レッスンで...

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2021/06/29

朴の木(ホウノキ)を買う。

毎年盛大に花を咲かせていました、 「ルリマツリ」ですが、 冬越しに失敗してしまい(無念)、 玄関脇のこの場所は、春から空席でした。 色々考えた結果、「朴の木」を購入。 朴の木と言えば、...

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2021/06/28

6月最後のレッスン

今日は今月最後のレッスン、 スタンダードコースの振替レッスンがありました。 メニューは図らずも、今月のレギュラークラスと同様に、 ・メロンパン ・チーズクッペ でした。 あっという間に7月にな...

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2021/06/25

フェミナス7.8月号

今年度2冊目となります、 小田急レディスクラブさん発行の会報誌、 「フェミナス」7.8月号が完成し、我が家にも届きました。 今月の旬の食材は「ナス」 ナスとエビのエスカベッシュをご紹介して...

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2021/06/24

とあるお仕事

いつもお世話になっている、 my bestさんのお仕事で、 マーガリンの検証に伺いました。 マーガリン、 トランス脂肪酸が話題になった時に、 とかく悪者にされてしまった感がありますが、 今となれば...

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2021/06/23

メロンパンとチーズクッペ

先日開催されました、 スタンダードコースの3回目のレッスン。 メニューは、 ・メロンパン ・チーズクッペ です。 メロンパンの上生地を、 綺麗に且つ、早くパン生地にかぶせる、 ある方法を、しっ...

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2021/06/22

ワクチン接種

ワクチン接種券が思いがけず届いた先週、 ラインで申し込みを、とあったので、 スマホを開いてみたら、サクッと予約ができまして、 本日無事に1回目の接種が終わりました。 テレビで見ると、ずいぶん痛そう...

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2021/06/21

テレビ台を買う

池袋に越してきて、はや10年! 気に入った物を見つけたら、買い替えようと、 当時、急場しのぎで揃えたテレビ台を、 とうとう買い換えました。 コロナ渦で家にいる時間が増え、 これまで、なかなか手が付...

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