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最近のエントリー
荻山和也のブログ 2ページ目
2020/07/22
9月のレッスン開催日
いよいよ梅雨明けも間近！ 暑い夏がやってきました。 本当ならば今週、オリンピックが開催されていたと思うと、 不思議な感じがしますね。 9月のレッスン開催日のお知らせです。 残暑を元気に乗り切れる...
2020/07/21
夏野菜のフォカッチャ
昨日はハードブレッドのレッスンがありました。 メニューは、 ・夏野菜のフォカッチャ ・冷蔵発酵したクルミのカンパーニュ ・雑穀のドックロール ・パントラディッショネル です。 フォカッチャは、...
2020/07/14
マスターコースの初回
先週末は、マスタークラスのレッスンもありました。 訳あって、生徒さんもお一人、 イレギュラーな開催となりました。 思い返してみると、1年半振りの再会。 ですが、まったくブランクを感じず、 先月も...
2020/07/13
スタンダードコースのレッスン
この週末は、両日ともレッスンがありました。 スタンダードコースは、第5回目。 メニューは、 ・イギリスパン ・オニオンチーズベーグル です。 生地の中に、オニオンと粉チーズを練りこみ、 成形時...
2020/07/10
ソフトベイククッキー
今月のデリレッスンのデザートは、 ホワイトチョコとマカダミアナッツ、 ドライクランベリーを加えて、 柔らかく焼きあげる、 ソフトベイククッキーを作っています。 バターと砂糖を程よくホイップし...
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