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荻山和也のブログ 10ページ目

2021/08/05

夏はベーグル!

8月のデリレッスンのパンは、 「エダムチーズとペッパーのベーグル」です。 夏はベーグル!と言い始めてから、 かれこれ10年? そろそろ我が工房では、定着しつつあり(笑)、 夏を前にすると、今年...

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2021/08/02

8月始まる

8月のレッスンが始まっております。 例年通り、暑さ対策の為に、 スケージュールを前半にギュッと詰め、 デリレッスン以外はすべて休講にしています。 それでも、お盆くらいまでは、 毎日2回のレッスンがあ...

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2021/07/31

7月も今日で終わり。

ワクチンの2回目、 接種から45時間ほど経ちましたが、 現在の熱は7度ほど。 一時は9度を超えまして、少しびっくりしましたが、 熱以外は特に症状もなく、 解熱剤を飲んでやり過ごしました。 思って...

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2021/07/30

ワクチン接種2回目

昨日ワクチンの二回目を接種して来ました。 大手町の集団接種です。 発熱する事を想定して、 今日明日はレッスンの予定を入れず、 鎮痛剤とコーラ(笑)を準備。 朝までは何ともなく、拍子抜けと思っていま...

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2021/07/29

土用の丑

昨日は土用の丑の日。 毎年デパ地下へ、 1年に1度の贅沢を、と買いに行きます。 20分位は並ぶ覚悟だったのですが、 今年は全然行列になっていません。 コロナ禍で、ウナギ業界も自粛中? 密にならな...

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2021/07/22

鍋を買う

来月に控えている、書籍の撮影の為、 鍋を買いました。 いつもはパンがメインなので、 少々鍋に難があっても良いかと、 普段レッスンで使っている鍋で、撮影しておりました。 ですが、今回はパン以外がメ...

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2021/07/21

今年のレモン(7月)

5月には花をたくさんつけていた我が家のレモン。 今年は実がつかないのでは、という危惧の通り、 ほとんど落ちてしまい、 現在のところ、2つだけ実が付いています。 このまますくすくと育ってくれると...

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2021/07/20

スタンダードレッスン 7月期始まる

7月18日の日曜日、 スタンダードコースの7月期が始まりました。 メニューは、 ・スパイシーダッチクランチ ・シュガーレーズンパン です。 チーズを閉じ込めた生地に、 カレー粉を配合した上生...

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2021/07/19

9月開講!スタンダードコース

お問合せをいただいておりました、 2021年9月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細を決定いたしました。 今期は火曜日の開催です。 毎回2種類の、バラエティに富んだパンを焼き、 パン作りの...

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2021/07/19

スタンダードレッスン

梅雨が明けてから、一気に夏モードの毎日ですね。 4月に開講しましたスタンダードレッスン。 今月は4回目のレッスンです。 メニューは、 ・カスタードアップルブレッド ・塩パン の2種です。 ケー...

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