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荻山和也のブログ 10ページ目

2021/04/26

マリトッツォを食べる

東京に緊急事態宣言が発出されました。 人流を減らすことを目的に、 池袋のデパートも休業に入っています。 パン教室ですが現在のところ、 感染対策をしっかりして、予定通りに開催の予定です。 変更があ...

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2021/04/23

丸か四角か悩んだら

高円寺に行くと、必ず訪れる雑貨屋さんがあります。 ナチュラル系のお店で、手ごろな物から、 アンティークまでそろう、貴重なお店です。 先日高円寺に行った際も、もちろんチェックしてきました。 このお店...

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2021/04/22

こんなものまでデリバリーで!

外食するのが。ちょっと気がかりなこの頃。 デリバリーのお店もどんどん増えて、 こんなものまで!というメニューを、 気軽に届けてくれるようになりました。 先日頼んだのはお刺身の盛り合わせ。 お...

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2021/04/21

台湾カステラを食べる

所用で高円寺に行く事になり、 かねてより、気になっていましたが、 コロナ禍でなかなか伺えなかった、 台湾カステラを買ってきました。 焼き立てをちょっと味見してしまい、 写真は少々欠けておりま...

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2021/04/20

4月のハードブレッドレッスン。

昨日行われた、4月のハードブレッドレッスン。 メニューは、 ・春のリュスティック ・レーズンフランス ・プレッツェル ・パントラディッショネル です。 型入れして焼くレーズンフランスは、 白神...

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2021/04/19

スタンダードコース始まる

4月開講のスタンダードコースが、 先週始まりました。 第1回目のメニューは、 ・スパイシーダッチクランチ ・シュガーレーズンパン です。 トッピング生地にカレー粉を配合した、 スパイシータッ...

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2021/04/15

フェミナス5.6月号

昨年からお世話になっています、 小田急レディスクラブさんの会報誌、 「フェミナス」の5.6月号が完成し、我が家にも届きました。 ライラックの花が素敵な表紙です。 本年度から、タイトルが少々変...

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2021/04/14

ビーガンドーナツ

教室にお越しの皆様には、 昨年よりお話ししておりました、 荻山がレシピ作りをお手伝いしました、 「ビーガンドーナツ」のお店が、 いよいよオープンしております。 荻山が担当しましたのは、 ジャンクビ...

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2021/04/13

とある撮影。

先週の金曜日、とある撮影がありました。 ホームベーカリー×プレミアム食パン ここの所、荻山が取り組んでいるテーマの撮影です。 今回は、3万円以下の機種というくくり。 モニターさん...

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2021/04/12

デリレッスン始まる。

4月のデリレッスンが始まりました。 メインのパンは「ミルクフランス」です。 仏パン専用粉を使って、牛乳とバターを配合した、 ソフトフランスパンを焼いて、 懐かしいタイプの、シンプルなクリーム...

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