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荻山和也のブログ 5ページ目

2020/06/09

チョコレートバブカ

今日は30度を超え、夏の陽気でした。 明日の晴れ間を最後に、 そろそろ関東地方も梅雨入りとの事です。 今月の、研究科で作っております、 「チョコレートバブカ」 焼きててもいいのですが、 一晩くら...

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2020/06/08

フランボワーズの渦巻きパン

今週から、【BREAD&DELI】 レッスンが始まります。 メインのパンは、 「フランボワーズの渦巻きパン」です。 スイート系の甘い生地に、 フランボワーズダマンドを使って仕上げま...

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2020/06/05

自宅を楽しむ②

先日も少しブログで触れました、 我が家のベランダ。 自粛期間、ネット通販も込み合っていたようで、 注文の品の到着が遅いようです。 (みんな考えることは同じですね) ボチボチ来たものもありますので、...

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2020/06/04

ホットサンド

昨日は、撮影のお仕事の最終日。 パン好きの皆さんなら、 きっとお持ちの、あの家電。 ホットサンドメーカーの検証をしてきました。 改めて見てみると、 電気の物、直火の物、 1枚焼き、2枚焼き、 中...

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2020/06/02

久々のレッスン

昨夜は自粛明け、最初のレッスン。 パン研究科がありました。 メインのパンは、 開催できなかった、4月のデリレッスンのパン、 「チョコレートバブカ」です。 チョコレートのペースト、 ヌテラをた...

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2020/06/01

弁松のお弁当

今日から6月。 パン教室でも、レッスンを再開することとなりました。 2か月間、長かったですね! 先日、自粛期間中のSNSでよく見かけた、 「弁松」のお弁当を、 とうとう買うことができまして、 早速...

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2020/05/29

ブルーインパルスを見る!

医療従事者の方々への敬意と感謝を示す為、 ブルーインパルスが東京上空を飛ぶというニュースを見て、 今か今かと、ベランダで楽しみにしていました。 とっても綺麗に撮影できましたので、 皆さまと共有した...

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2020/05/29

映えない日々のごはん㉓

先日ブログにも書いた通り、 ガラスのキャセロールを使って、 ポットローストを作りました。 本来は塊のお肉を使って作るこの料理。 少しでも早く食べられるとように、 シチュー用にカットされた豚肉で...

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2020/05/28

6月のレッスン開催日(ディプロマコース)

先日もお知らせしました通り、 先日の緊急事態宣言の解除を受けまして、 ディプロマコースのレッスンも、 再開することとなりました。 4月、5月開催分の2回を、 後ろ倒しに、開催したいと思っております。...

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2020/05/28

とある撮影のお仕事

月曜日から3日間、 パンにまつわる、家電を使った、 とある撮影のお仕事をしてきました。 公開前につき、写真ぼかし強めですいません。 こんなにたくさんの種類を、 一度に使って検証する機会など...

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