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最近のエントリー
荻山和也のブログ 8ページ目
2022/06/27
「高級専門店のパン」台湾版
「ホームベーカリーでつくる高級専門店のパン」 の台湾版が完成し見本誌が届きました。 タイトルは、 「荻山和也的神級麺包機食譜」 ～荻山和也のホームぺーカリーで作る神業レシピ～ といった所でし...
2022/06/24
9月のレッスン開催日
【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...
2022/06/21
6月のハードブレッドレッスン
昨日はハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・レモンとナッツのリュスティック ・古代小麦のミニ食パン ・ちくわパンのバラエティ ・パントラディッショネル です。 高加水の生地に...
2022/06/20
フェミナス7.8月号
小田急レディースクラブさん発行の会報誌、 「フェミナス」7.8月号が完成し、我が家にも届きました。 今回の表紙の花は「セルリア」 荻山は初めて聞きましたが、 近年話題となっている、 ワイルドフ...
2022/06/17
新しくなったチェキを買う
写真と言えば、スマホで撮るのが常ですが、チェキは別。 すぐに写真が出で来るのも楽しいですし、 アナログならではの風合いを気に入っています。 先日テレビを見ていたら、 チェキがかなりの進化を遂げてい...
2022/06/16
10回目のスタンダードコース
スタンダードレッスンの火曜日クラスは、 10回目のレッスンを行いました。 メニューは、 ・パンドカンパーニュ ・あんパン です。 カンパーニュはスチームがしっかり効く、 鍋で焼く方法をお伝え...
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