荻山和也のブログ | 7ページ目 | 荻山和也のパン教室・スクール｜池袋から徒歩5分｜パンと料理教室、取材・執筆、外部講師、商品開発アドバイザー

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荻山和也のブログ 7ページ目

2023/10/23

10月のレッスンも佳境

すっかり涼しくなって、いよいよ秋本番！美味しいものを食べに行きたい季節ですね。教室では10月のレッスンが佳境を迎えております。　　　　　　　先日の土曜、日曜は、連日「BREAD&am...

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2023/10/20

ホタテ届く

今秋はスポーツのイベントが多く、テレビでの観戦を、連日楽しんでおりました。バレーボールの中継中に見た、ジャパネットたかたで行っている、生産者応援プロジェクトの「ホタテ」を、勢いで、ついつ...

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10月のハードブレッドレッスン

2023/10/17

10月のハードブレッドレッスン　

なんやかんやとバタバタしておりましたら、なんともう17日！ 10月も半ばを過ぎております。レッスンは、連日行われており、月曜日は、ハードブレッドのレッスンでした。　　　　　　メニュー...

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2023/10/11

10月のデリレッスン始まる

10月のデリレッスンが始まりました。メインのパンは、「平焼きのメロンパン」です。　　　　トッピング生地には、アールグレイのCTCの茶葉を配合していますので、焼きながらも良い香りが漂い...

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2023/10/06

カボチャのバブカ

研究科で作っております「カボチャのバブカ」断面萌だったので、写真を撮ってみました。　　　　カボチャと、砂糖、バターで作るペーストは、素朴な滋味深い味わいで、一緒に巻き込む、大納言小豆と...

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2023/10/05

10月は平焼のメロンパン

昨日はずいぶんと涼しくて、季節が急に進んだ気がしますね。残暑があまりにも続きましたので、もう暑い日が無い事を願うばかりです。来週始まる【BREAD&DELI】レッスン。 10月のメ...

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2023/10/04

表参道へ食事に行く

先週末、たまにはお洒落な所へという事で、表参道にあります、「bar a vin PARTAGER」（バール　ア　ヴァン　パルタージ）へ行って来ました。このお店は、「飲んでつまめる、お洒落...

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2023/10/03

10月のレッスンは研究科から

ようやく涼しくなってきた池袋。教室では10月のレッスンが始まり、最初のレッスンは、昨夜の研究科でした。　　　　メニューは、・カボチャのバブカ・プルコギのパン・ベジタブルバンズです...

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2023/09/29

9月のレッスン終わる

9月も末だというのに、夏日だった昨日、今月のレッスンが、午前のデリレッスン、夜の研究科で、すべて終了しました。　　　　　いつもながら、あっという間の1ヵ月。驚くほど速く過ぎ...

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11月開講！スタンダードクラス土曜日AMクラスのお知らせ。

2023/09/26

11月開講！スタンダードクラス土曜日AMクラスのお知らせ。

お問合せをいただいておりました、 2023年11月に開講いたします、スタンダードコースの詳細を決定いたしました。今期は土曜日午前クラスの開催です。毎回2種類の、バラエティに富んだパンを焼き、...

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