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荻山和也のブログ 9ページ目

2020/12/16

2021年4月開講!スタンダードコース

お問合せをいただいておりました、 2021年4月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細を決定いたしました。 来期は、金曜日の午前と午後、土曜日の午前と、 3クラスを開講する事となります。 当...

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2020/12/16

2月のレッスン開催日

そろそろ暖かくなって欲しい頃、 年明け2月のレッスン開催日のお知らせです。 春を感じるメニューで皆さまをお待ちしております。 「BREAD&DELI」 受講料5,500円(単発体験は6,600...

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2020/12/14

その他のレッスン

ビックリしますが、 早いもので、12月も半ばになりました。 「BREAD&DELI」レッスンの他にも、 毎日レッスンを開催しております。 ◆写真右上(マスターコース) ・加糖中種あんパ...

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2020/12/11

毎日デリレッスン

今週は毎日のように、 「BREAD&DELI」レッスンがありました。 今月のメニューは、クリスマスに合わせて、 少しスペシャルな物になっております。 シュトーレンのように、 いつもよりも工...

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2020/12/09

デリレッスン始まる

12月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メインのパンは、「リンゴのシュトーレン」です。 リンゴのブランデー、カルバドスが効いた、 大人のシュトーレンです。 スリム...

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2020/12/07

12月のレッスン始まる

12月のレッスンが始まりました。 最初のレッスンは研究科。 ・シュトーレン ・シャンピニオン ・ロールパンとハムロール を作っています。 毎年恒例にしております、12月のロールパン。 パン作り...

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2020/12/03

イチゴのタルト

今月のデリレッスンでは、 デザートに、イチゴのタルトを作ります。 さっぱりとしたクラッカー生地を台にして、 クリームチーズとホワイトチョコレート、 イチゴのピューレでアパレイユを作り、 イチ...

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2020/12/02

パンのリース

コロナ禍を鑑みて、 今年は泣く泣く中止にした、 「パンで作るクリスマスリース」のレッスン。 食べられるリースと、 飾りパン生地で作る、食べられないリースと、 2種類を作る予定でした。 写真は...

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2020/12/01

今年のリース

朝はすっかり冷え込むようになり、 いよいよ今日から12月のスタートです。 教室の飾り用に、今年もリースを作りました。 毎年のように書いておりますが、 作ったと言ってもこのリース、ベースはなんと...

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2020/11/30

レモンそろそろ収穫?

先日のブログには、 レモンの色づきは年明け、と書きましたが。 人の記憶なんて曖昧なもので、 今日(11月30日)の写真を見ますと、 すっかり黄色くなっています。(すません) 実も丸々していて、...

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