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荻山和也のブログ 9ページ目

2021/05/14

カセットコンロを買う

レッスンのデモンストレーションで、 頻繁に使っている、カセットコンロ。 先日テレビで、10年以上は使用禁止と聞きました。 我が家のコンロも、足掛け10年! まさに買い替え時。 この世にある中で、最...

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2021/05/12

5月のデリレッスン始まる

5月のデリレッスンが始まりました。 メインのパンは、 「アンチョビとオリーブのねじりフランスパン」です。 ゆるゆるの生地にオリーブオイルを塗り、 アンチョビとスライスしたブラックオリーブをの...

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2021/05/07

7月開講!スタンダードコース

緊急告知! 遅くなってしまい、申し訳ありません。 2021年7月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細を決定いたしました。 今期は日曜日の開催です。 毎回2種類の、バラエティに富んだパンを焼...

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2021/05/07

5月はねじりフランスパン

連休も終わり、今月のレッスンが始まります。 5月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 「アンチョビとオリーブのねじりフランスパン」です。 生地をゴムベラで捏ねて、 パン...

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2021/05/06

生春巻き

生春巻きが好きで、 エスニック料理店に行けば、4本は食べたい荻山です。 コロナ渦で全然外食できないので、 自分で作って食べましたよ。 エビを買い忘れ(無念)、 サーモンと豚肉と、野菜たっぷり...

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2021/05/05

鯉のぼり

あいにくの雨予報が出ておりますが、 今日はこどもの日、こどもの日と言えばこれ、 池袋の隣、目白駅前には立派な鯉のぼりがあります。 先日青空の下、元気に泳いでいましたよ。 あっという間に今年も...

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2021/05/03

LDK6月号

5月が始まりました。 コロナで外出もできず、 片付けにまい進するGWです。 そんな中、先日発売されました、 「LDK」7月号に荻山が載っています。 「おいしいパンの作り方大研究」 という特...

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2021/04/29

本棚を買う

仕事関係の資料から、自分のものまで、 何かと本や、紙媒体が多い我が家。 これまで、大きさ別に分けたり、色別にしたりと、 すっきり見えるよう、様々工夫してきましたが、 どうしたって、ごちゃごちゃ感が拭...

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2021/04/28

7月のレッスン開催日

昼間は半袖が気持ちいい季節になりました。 今日は7月のレッスン開催日のお知らせです。 夏を迎える、スタミナメニューで皆さまをお待ちしております。 「BREAD&DELI」 受講料5,50...

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2021/04/27

重版!

現在発売中の、 「ホームベーカリーで作る 高級専門店のパン」 めでたく重版いたしました! コロナ渦でパン作りの機運が高まっていると聞きます。 そのお手伝いができたとしたら、こんなに嬉しい事は...

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