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最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > パンの紹介 > 14ページ目
パンの紹介 14ページ目
2022/03/30
クロワッサンレッスンベーシック
今月3回目を迎えたクロワッサンレッスン。 ベーシッククラスも同じく最終回です。 メニューは、 ・発酵バターの三日月クロワッサン ・あんデニッシュ です。 香りのよい発酵バターを使うと、 クロ...
2022/03/29
クロワッサンレッスン
1月にに始まったクロワッサンレッスンも、 あっというまに最終回を迎えました。 桜が満開になった先日は、 室温が23度を超えてしまい、 早くも、冷房を入れてのレッスンです。 （年々気温が上がっているの...
2022/03/10
スタンダードコース後期始まる
スタンダードコースの後期が始まりました。 後期最初のメニューは、 ・ちくわパン ・ブリオッシュアテッド です。 いつもながら、 ちくわをパン生地で最初に巻いた人に、 感心せずにはいられない、 ...
2022/02/09
2月のデリレッスン始まる
2月が始まったと思ったら、もう9日！ なんだかバタバタと過ごしております。 そんな中始まりました、2月のデリレッスン。 メインのパンは、 「プラントベースのメロンパン」です。 ちょっと手に入り...
2022/02/02
プラントベースのメロンパン
今月のBREAD＆DELIレッスンの、 メインのパンは、 「プラントベースのメロンパン」です。 最近よく聞く、プラントベースという言葉。 植物由来の材料のみで作られた食べ物の事です。 バターの...
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