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レッスン内容・メニュー 9ページ目

10月のレッスン開催日

2020/09/02

10月のレッスン開催日

暑かった気候も落ち着きまして、 そろそろ秋の気配を感じるようになりました。 秋はパンの季節！！ レッスンでは秋にぴったりのメニューで、 皆さまをお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」 受...

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「BREAD&DELI」レッスン10月～3月のメニュー

2020/09/01

「BREAD&DELI」レッスン10月～3月のメニュー

好評開催中でございます、 「BREAD&DELI」レッスンの、 10月～2021年3月までのメニューを決定いたしました。 楽しい、新しいメニューで皆さまをお待ちしております。 10月　...

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8月のレッスンも終盤

2020/08/07

8月のレッスンも終盤

8月は毎年、暑さ対策の為に、 レッスンを前半にギュッと、 集中させるのが恒例です。 先日始まったと思っておりましたのに、 レッスンは、土曜と日曜を残すのみです。 （後半に1日だけレッスンがあります...

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ビーツのポタージュ

2020/07/31

ビーツのポタージュ

今日で7月も終わりです。 週末には梅雨明けするとかしないとか。 せめて、天気だけでも夏らしく！ と思う荻山です。 明日から始まる、8月のデリレッスンでは、 ビーツのポタージュを作ります。 ...

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マルチグレインのベーグル

2020/07/28

マルチグレインのベーグル

7月もあとわずかですね。 今年はいつも以上に、 時間が過ぎるのが早い気がします。 夏はベーグル！（個人の感想です）と宣言して、 ずいぶん経ちました。 我がレッスンではしっかり定着しまして、 今年は...

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9月のレッスン開催日

2020/07/22

9月のレッスン開催日

いよいよ梅雨明けも間近！ 暑い夏がやってきました。 本当ならば今週、オリンピックが開催されていたと思うと、 不思議な感じがしますね。 9月のレッスン開催日のお知らせです。 残暑を元気に乗り切れる...

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デリレッスン始まる

2020/07/08

デリレッスン始まる

今日は「BREAD&DELI」レッスンがありました。 昨日もご紹介したように、 メインのパンはフガスです。 麺棒を使って生地を伸ばし、 ダイスカットのドライトマトと、 シュゼットチー...

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トマトとチーズの小さなフガス

2020/07/07

トマトとチーズの小さなフガス

明日から始まります、 7月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 トマトとチーズの小さなフガス です。 南フランスのパン、フガス。 元々は窯の温度を見るために、 試し焼...

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8月のレッスン開催日

2020/07/01

8月のレッスン開催日

今日から7月です！ いよいよ夏が近づいてきましたね。 今年の梅雨は、案外晴れる日があり、 夏の先取りといった天気が多く、 洗濯が溜まらず、嬉しいですね。 8月のレッスン開催日のお知らせです。 例...

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マスターコースのレッスン

2020/06/19

マスターコースのレッスン

今日はマスターコースのレッスンがありました。 「酵母の違い」という事で、 3種類の酵母を使ってのレッスンです。 それぞれに違いがあって、 どれがいい、という事はありませんが、 一度に焼いてみる...

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