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6月も後半！

2024/06/25

6月も後半！

忙しかにかまけて、 久しぶりの更新です。 東京も梅雨に入りましたが、 昨日も今日も雨は降らず、 夏のような暑さが続いております。 「BREAD&DELI」レッスンも、 残すところ金曜日...

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ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ

2024/06/06

ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ

今月の【BREAD&DELI】レッスンが、 土曜日から始まります。 メインのパンは、 「ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ」 です。 　　　　　 ピスタチオペーストを生地に配合し、 ...

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7月のレッスン開催日

2024/05/29

7月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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デリレッスン終わる

2024/05/29

デリレッスン終わる

昨夜で5月のデリレッスンが終了しました。 　　　　　　 今月の機械仕込みのパンは、 「クランベリーとクルミのパン」です。 クランベリーの甘さと、 クルミの香ばしさがとても良く合います。 はさみ...

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デリレッスン始まる

2024/05/13

デリレッスン始まる

5月の「BREAD&DELI」レッスンが始まっております。 メインのパンは、 「全粒粉とチーズのフォカッチャ」です。 　　　　　 高加水の生地を、アルミの型に入れて、 大型に焼き上げるこ...

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５月は全粒粉のフォカッチャ

2024/05/02

５月は全粒粉のフォカッチャ

GWのお休みが明けると、 「BREAD&DELI」レッスンが始まります。 5月のメインのパンは、 全粒粉とチーズのフォカッチャ です。 　　　　　　 全粒粉を50％配合した高加水の生地に、...

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4月のレッスン終わる

2024/04/30

4月のレッスン終わる

4月のレッスンは日曜日の、 「BREAD&DELI」レッスンですべて終了しました。 　　　 　　　 カリッと香ばしいグリッシーニ、 手軽でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。 夜...

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6月のレッスン開催日

2024/04/30

6月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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デリレッスン始まる。

2024/04/12

デリレッスン始まる。

4月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メニューは、 「バターミルクの山形食パン」 「ハーブのグリッシーニ」 「チキンのガーリックトマト煮込み」 「コンキリオーニの肉詰め」 ...

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バターミルクの山形食パン

2024/04/05

バターミルクの山形食パン

間もなく始まります4月の、 「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 バターミルクの山形食パンです。 　 　　　　　　 強力粉を2種類配合し、 バターミルクパウダーをたっぷり使...

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