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2024/03/28

デリレッスン終わる

今年は桜の開花が遅く、 見ごろは4月に入ってからのようですね。 3月は特に忙しい期間ですので、 久々にゆっくりお花見に出かけられそうと、 喜んでおります。 今日の午前のクラスで、 3月の「BREA...

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2024/03/08

3月のデリレッスン始まる。

今朝は凄く寒かったですね。 池袋もうっすら雪が積もっていました。 朝からレッスンの予定でしたので、 電車への影響が無くて、良かったです。     今日から始まった「BREAD&DELI」...

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2024/03/07

3月は小さなカンパーニュ

3月が始まっております。 確定申告やら何やらで、バタバタしておりましたが、 ようやくひと段落。 明日からはデリレッスンが始まります。 今月のメインのパンは、 「ゴマとチーズの小さなカンパーニュ」です...

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2024/02/28

4月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/02/09

デリレッスン始まる。

2月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メインのパンは、バレンタイン月間にあわせて、 ラウゲンチョコレートパンです。     準強力粉で作る、硬捏ねのプレーンな生地に、 ...

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2024/02/02

ラウゲンチョコレートパン

2月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 「ラウゲンチョコレートパン」です。              仏パン専用粉で作った生地で、 チョコレートを包み込んで、 アルカリ...

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2024/01/25

3月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/01/12

1月のレッスンはじまる

1月の【BREAD&DELI】レッスンが始まっております。 メインのパンは、 「白焼のオリーブブレッド」です。               焼き色を付けないように、 低温で焼き上げるこのパン...

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2024/01/05

白焼のオリーブブレッド

1月の「BREAD&DELI」レッスン、 メインのパンは、 ・白焼のオリーブブレッド です。              ふんわり仕上げるため、薄力粉を少々配合。 たっぷりのブラックオリーブ...

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2023/12/28

2月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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