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2020/10/31

12月のレッスン開催日

間もなく10月も終わり、 今年も、クリスマスシーズン到来。 今日は12月のレッスン開催日のお知らせです。 クリスマスらしい、楽しいメニューで皆さまをお待ちしております。 「BREAD&DELI...

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2020/10/26

10月のレッスンもあとわずか

この週末も「BREAD&DELI」レッスンがありました。 土曜日は、午前の部と夜の部。 日曜日は午前の部の開催です。 写真は今月最後のデリレッスン、 日曜日の様子です。 今月のレッ...

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2020/10/09

デリレッスン始まる。

今月も「BREAD&DELI」レッスンが始まっております。 メインのパンは、 「アルザス風ピッツァのタルト風」 要するに、タルトフランベを作っています。 アルザス風のピザと言われる、 タル...

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2020/10/02

アルザス風ピザ

今月のデリレッスンでは、 アルザス風ピザのタルト風を作ります。 フロマージュブランを使った、 タルトフランベとも呼ばれる、アルザス風ピザ。 今回は、成形時に一工夫。 生地が薄く伸ばしやすくなり、 味...

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2020/09/24

デリレッスンも終盤

あっという間に9月も終盤。 デリレッスンも、 今日のレッスンを終え、 土曜日と日曜日を残すのみとなりました。 今月のパンは、 「ナッツの入った甘いエピ」 エピの仕上げは、はさみを使って生地を切...

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2020/09/23

11月のレッスン開催日

すっかり秋めいてきたこの頃。 食べ物が美味しい季節になりました。 今日はそろそろ、冬の気配も感じる、 11月のレッスンの告知です。 滋味深いメニューで皆さまをお待ちしております。 「BREA...

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2020/09/17

甘いエピ

今月のデリレッスンは、 「ナッツの入った甘いエピ」 という事で作っております。 生徒さんの中には、 甘いエビ(海老)と読んだ方がいらっしゃり、 材料を見て「良かった」と、 安堵しておられました...

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2020/09/14

デリレッスン始まる

今朝は思いのほか涼しく、 いよいよ秋の気配を感じるようになりました。 今月も「BREAD&DELI」レッスンが始まっています。 手ごねのメニューは、 「ナッツの入った甘いエピ」 という事で...

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2020/09/04

甘いエピ

今日はすごく暑い! と、思ったら久々の猛暑日だったそうです。 去年までは、遮光カーテンを使っていて、 全然気にならなかったのですが、 春に、白いブラインドに変えたところ、 見た目はずい分、すっきり...

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2020/09/02

10月のレッスン開催日

暑かった気候も落ち着きまして、 そろそろ秋の気配を感じるようになりました。 秋はパンの季節!! レッスンでは秋にぴったりのメニューで、 皆さまをお待ちしております。 「BREAD&DELI」 受...

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