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2021/08/07

デリレッスンも終盤

暑さ対策の為(効果の程はさておき)、 前半にギュッとレッスンを、詰めております関係で、 8月のデリレッスンは、日曜日で終了です。 今年も8月は、アタ編みの皿に盛りつけました。 この器を使うと、...

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2021/08/05

夏はベーグル!

8月のデリレッスンのパンは、 「エダムチーズとペッパーのベーグル」です。 夏はベーグル!と言い始めてから、 かれこれ10年? そろそろ我が工房では、定着しつつあり(笑)、 夏を前にすると、今年...

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2021/08/02

8月始まる

8月のレッスンが始まっております。 例年通り、暑さ対策の為に、 スケージュールを前半にギュッと詰め、 デリレッスン以外はすべて休講にしています。 それでも、お盆くらいまでは、 毎日2回のレッスンがあ...

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2021/07/31

7月も今日で終わり。

ワクチンの2回目、 接種から45時間ほど経ちましたが、 現在の熱は7度ほど。 一時は9度を超えまして、少しびっくりしましたが、 熱以外は特に症状もなく、 解熱剤を飲んでやり過ごしました。 思って...

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2021/07/13

黒い焼きキーマカレーパン

7月のデリレッスンが始まっています。 今月のメインのパンは、 「黒い焼きキーマカレーパン」 です。 真っ黒な生地に皆さん驚かれますが、 炭の味はしませんので、ご安心を。 ピリッと辛みの効...

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2021/07/01

黒い焼きキーマカレーパン

7月は梅雨らしく、雨のスタートです。 久々に一日中、本降りのようですね。 今月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 ・黒い焼きキーマカレーパン です。 パン生地には、竹...

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2021/06/30

マフィントップ

数年前から取り組んでおります、 「マフィントップ」 マフィンの上の分だけを食べたい! というわがままにお答えした、 いいとこ取りのお菓子です。 7月の「BREAD&DELI」レッスンで...

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2021/06/18

デリレッスンも佳境

あっという間に今月も半ば、 「BREAD&DELI」レッスンも佳境を迎えております。 6月のもう一つのパンは、 「ハーブのパン」です。 プレーンな食事パン系の生地に、 南仏のミックスハ...

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2021/06/14

9月のレッスン開催日

関東地方もいよいよ梅雨入りしましたね。 今年の梅雨明けはいつになるでしょうか。 長引かないといいですね。 今日は9月のレッスン開催日のお知らせです。 実りの秋のメニューで、皆様をお待ちしております...

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2021/06/12

6月はオープンクリームパン

6月の「BREAD&DELI」レッスンが始まっております。 今月のメインのパンは、 ・パッションフルーツのオープンクリームパン です。 日本式のクリームパンと違い、 欧風のクリームパ...

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