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荻山和也のブログ

2026/03/31

キャンセルと追加レッスンのお知らせ

【キャンセルに関するお知らせ】 ◆「BREAD&DELI」レッスン 現在の所キャンセルのお知らせはありません。 【追加レッスンに関するお知らせ】 現在の所追加レッスンのお知らせは...

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2025/10/17

10月のレッスンも中盤

雨がちだった10月も中盤を迎えました。 「BREAD&DELI」レッスンもあと4回です。         今月のメインのパンは、 「シナモンロールクグロフ」 シナモンシュガーのみならず、...

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2025/10/02

10月のデリレッスンはシナモンロール風クグロフ

10月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 「シナモンロール風クグロフ」です。  ¥    バターとシナモンシュガー、 ピーナッツクリームを巻き込んで、 香ばし...

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2025/10/01

レッスンのお知らせ(10月開催)

9月にも開催されました、 阿佐ヶ谷にある体験型スタジオ「コトラボ」さんで、 10月にもレッスンを開催させていただくこととなり、 今日はそのお知らせです。 前回のレッスン、お申し込みをしてきださった...

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2025/09/30

11月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っておりますが、 レッスンを1クラス追加しましたので、 お席に余裕のあるクラスがございます。 「BREAD&DELI」レッスンでは、 ...

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2025/09/29

9月のデリレッスン終わる

すっかり夏に戻ったこの週末は、 9月最後のデリレッスンがありました。      さすがに朝晩は涼し気になり、 季節の移ろいを感じるようになりましたが、 まだ日中は30度! 早く寒くなって欲しいと...

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2025/09/26

9月のハードブレッドレッスン

朝晩が少ししのげるようになったら、 あっという間に月末です。 今年もあと3か月余り、いよいよ年末ですね。 教室でも今月のレッスンはあとわずか、 月曜日にはハードブレッドレッスンがありました。  ...

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2025/09/24

ステーキを食べる

さて、毎年恒例の誕生日月間が始まりました。 9月はN氏の誕生会で、 インターコンチネンタルホテル東京にあります、 「THE STEAKHOUSE」(ザ ステーキハウス)へ ホテルの前は何度も通った...

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2025/09/08

9月のレッスン始まる

9月のレッスンが始まりました。 最初は研究科のクラスです。      メインのパンは、リクエストを頂いた、 シナモンロールです。 準強力粉に薄力粉を配合したさっくり系の生地を、 カモメ食堂風の...

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2025/09/07

ベトナム ダナンへの旅 DAY6

いよいよ最終日。 レイトチェックアウトをお願いしておりましたので、 空港に向かう直前まで部屋を使うことができます。    実はビブグルマンに掲載されているお店に、 昨夜行く予定でしたが、予約せず...

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