HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > パンの紹介 > 3ページ目

パンの紹介 3ページ目

2021/07/20

スタンダードレッスン 7月期始まる

7月18日の日曜日、 スタンダードコースの7月期が始まりました。 メニューは、 ・スパイシーダッチクランチ ・シュガーレーズンパン です。 チーズを閉じ込めた生地に、 カレー粉を配合した上生...

続きを読む

2021/07/19

スタンダードレッスン

梅雨が明けてから、一気に夏モードの毎日ですね。 4月に開講しましたスタンダードレッスン。 今月は4回目のレッスンです。 メニューは、 ・カスタードアップルブレッド ・塩パン の2種です。 ケー...

続きを読む

2021/07/16

7月のハードブレッドレッスン

いよいよ梅雨が明けた関東甲信越地方。 今日から本気の夏日で、もはや夏バテしそうです。 そんな今週は、ハードブレッドレッスンからスタートです。 メニューは、 ・液種のハード食パン ・平焼きのフ...

続きを読む

2021/07/13

黒い焼きキーマカレーパン

7月のデリレッスンが始まっています。 今月のメインのパンは、 「黒い焼きキーマカレーパン」 です。 真っ黒な生地に皆さん驚かれますが、 炭の味はしませんので、ご安心を。 ピリッと辛みの効...

続きを読む

2021/07/06

7月の研究科

昨夜は研究科、今月2回目のレッスンがありました。 先日も書いた通り、メニューは、 ・枝豆とチーズ、ペッパーのリュスティック ・パッションフルーツのシュクレ ・パーカーハウス の3種類です。 キ...

続きを読む

2021/07/02

プラントベースのクロワッサン

先月より取り組んでおりました、 プラントベースのクロワッサン。 その名の通り、植物由来の材料のみを使う、 バター不使用のクロワッサンです。 かなーり(笑)苦労しましたが、 何とか形になってきましたよ...

続きを読む

2021/07/01

黒い焼きキーマカレーパン

7月は梅雨らしく、雨のスタートです。 久々に一日中、本降りのようですね。 今月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 ・黒い焼きキーマカレーパン です。 パン生地には、竹...

続きを読む

2021/06/30

マフィントップ

数年前から取り組んでおります、 「マフィントップ」 マフィンの上の分だけを食べたい! というわがままにお答えした、 いいとこ取りのお菓子です。 7月の「BREAD&DELI」レッスンで...

続きを読む

2021/06/28

6月最後のレッスン

今日は今月最後のレッスン、 スタンダードコースの振替レッスンがありました。 メニューは図らずも、今月のレギュラークラスと同様に、 ・メロンパン ・チーズクッペ でした。 あっという間に7月にな...

続きを読む

2021/06/23

メロンパンとチーズクッペ

先日開催されました、 スタンダードコースの3回目のレッスン。 メニューは、 ・メロンパン ・チーズクッペ です。 メロンパンの上生地を、 綺麗に且つ、早くパン生地にかぶせる、 ある方法を、しっ...

続きを読む

<<前のページへ1234567891011

« News&PickUp | メインページ | アーカイブ