HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > パンの紹介

パンの紹介

2024/04/12

デリレッスン始まる。

4月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メニューは、 「バターミルクの山形食パン」 「ハーブのグリッシーニ」 「チキンのガーリックトマト煮込み」 「コンキリオーニの肉詰め」 ...

続きを読む

2024/04/05

バターミルクの山形食パン

間もなく始まります4月の、 「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 バターミルクの山形食パンです。          強力粉を2種類配合し、 バターミルクパウダーをたっぷり使...

続きを読む

2024/04/04

レモンの用途

先日収穫したレモン、 何に使おうかと考えておりましたら、 4月の「BREAD&DELI」レッスンのメニューに、 レモンのクッキーがあるではないですか!        レモン風味で、サクサ...

続きを読む

2024/03/28

デリレッスン終わる

今年は桜の開花が遅く、 見ごろは4月に入ってからのようですね。 3月は特に忙しい期間ですので、 久々にゆっくりお花見に出かけられそうと、 喜んでおります。 今日の午前のクラスで、 3月の「BREA...

続きを読む

2024/03/27

クロワッサンレッスン終了

怒涛のごとくレッスンを行っておりました3月も、 いよいよ終わりが見えてきております。 滞っておりました、ブログも再開です。 クロワッサンレッスンは昨日の、 午前クラスで無事に終了致しました。 ...

続きを読む

2024/03/08

3月のデリレッスン始まる。

今朝は凄く寒かったですね。 池袋もうっすら雪が積もっていました。 朝からレッスンの予定でしたので、 電車への影響が無くて、良かったです。     今日から始まった「BREAD&DELI」...

続きを読む

2024/03/07

3月は小さなカンパーニュ

3月が始まっております。 確定申告やら何やらで、バタバタしておりましたが、 ようやくひと段落。 明日からはデリレッスンが始まります。 今月のメインのパンは、 「ゴマとチーズの小さなカンパーニュ」です...

続きを読む

2024/02/28

クロワッサンレッスン

あっという間に月末です。 教室でのレッスンは今日のクロワッサンレッスンで、 無事に終了いたしました。          バラエティクラスの、今月のメニューは、 ・クロワッサンロール ・ハムチーズの...

続きを読む

2024/02/22

2月の研究科

火曜日の夜は、 研究科のレッスンがありました。       メニューは、 中東の平焼きパン カカオニブのエスカルゴ 卵のパン です。 先日ご紹介した「チェキチ」を使って作る、 ウズベキスタンの...

続きを読む

2024/02/21

2月のハードブレッドレッスン

昨日の暑さが嘘のような、寒い雨の朝です。 金曜日は再び雪が降るとか! レッスンに影響が出ない事を祈ります。 月曜日はハードブレッドのレッスンがありました。       メニューは、 チョコレー...

続きを読む

1234567891011

« News&PickUp | メインページ | アーカイブ