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パンの紹介: 2024年1月
2024/01/29
1月のハードブレッドレッスン
1月のレッスンも佳境を迎えており、 連日忙しくしております。 先週のハードブレッドのレッスン。 実施したメニューは、 ・枝豆とモッツァレラチーズのクッペ ・オレンジとチョコレートの...
2024/01/12
1月のレッスンはじまる
1月の【BREAD&DELI】レッスンが始まっております。 メインのパンは、 「白焼のオリーブブレッド」です。 焼き色を付けないように、 低温で焼き上げるこのパン...
2024/01/05
白焼のオリーブブレッド
1月の「BREAD&DELI」レッスン、 メインのパンは、 ・白焼のオリーブブレッド です。 ふんわり仕上げるため、薄力粉を少々配合。 たっぷりのブラックオリーブ...
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