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┗荻山和也のパン研究科 17ページ目

2018/04/27

抹茶のメロンパン

メロンパンはいろいろと作ってきましたが、 今回研究科で、抹茶のメロンパン(大納言入り)を作りながら、 色といい、形といい、 ビジュアルはこれが一番メロンに近いな、と思うのです。 トッピング生地をし...

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2018/04/24

抹茶のメロンパンとトマトのフガス

今月の荻研では、 抹茶のメロンパン、トマトのフガス、ソフトフランス、 を作っています。 メロンパンは抹茶をたっぷり使っているので、 生地を作る時も、オーブンで焼いているときも、 とても良い香りが教...

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