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荻山和也のブログ
ピスタチオとイチジクの渦巻シュトーレン
11月も半ばを過ぎ、
いよいよ年末感が漂っております。
12月は休みなしでレッスンの予定ですので、
風邪をひかないように、気を付けなくてはいけません。
ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩのレッスンで作るシュトーレン、
ピスタチオの引きが強かったのか、すべてのクラスで満席となりました。
ピスタチオペーストを使い、甘いシェリー酒で漬けたイチジクを芯にした、断面が渦巻状の、少し変わったシュトーレンです。
焼き立てよりも、3日くらい寝かした時が食べ頃のパンです。
ご参加の皆様、お楽しみにー
カテゴリ:
2018年11月21日 13:07
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