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荻山和也のブログ
5月のデリレッスン始まる
連休もあっという間に終わり、
今日から5月のデリレッスンが始まります。
今月のメインのパンは、
「フレッシュチーズで作る薄焼きのフォカッチャ」
です。
フォカッチャはこれまで、
デリレッスンでも何回か作りました。
捏ねない高加水のフォカッチャが、
一番最近焼いたメニューですね。
今回はこれまでで一番の薄焼きに。
食感はパリパリで香ばしいものです。
生地にはリコッタチーズと、
パルメザンチーズの2種を使用。
ブラックオリーブとの相性も抜群です。
ご参加の皆様、お楽しみにー
カテゴリ:
2022年5月 9日 08:15
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