HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > 4月のレッスンも佳境!

荻山和也のブログ

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

4月のレッスンも佳境!


連日のレッスンで忙しく、
すっかりブログの更新が滞っておりましたが、
4月のレッスンもいよいよ佳境を迎えております。
    
     

4月の研究科では、
・3種のちくわパン
・チョココロネ
・キタノカオリのクルミパン
を作っております。

ちくわパンには、
新兵器「ちくわデコレーター」を使用し、
ちくわを切らずとも、具材を詰める事に成功しております(笑)
使いこなすにはちょっとしたコツがありますので、
レッスンでお伝えしたいと思います。

来週は早くもGW!
連休を楽しく迎えられるように、
月末まで頑張ります!







カテゴリ:

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

同じカテゴリの記事

2023/06/28

6月のレッスン終了!

昨日の大東ガスプチフラムさんの講座で、 6月のレッスンがすべて終了しました。            メニューは、 ・スペルト小麦のミニ食パン ・ハムロール ・魚のクリームスープ です。 北海...

続きを読む

2023/06/23

6月の研究科は昨夜で終了

6月の研究科のレッスンが終了しました。 本当に一か月あっという間ですね。        年1くらいで取り組んでおります「塩パン」 毎回配合を微妙に変えておりますが、 今回の配合、評判がいいので...

続きを読む

2023/06/12

6月のレッスンはじまる

6月のレッスンが始まっております。 【BREAD&DELI】のメインのパンは、 「チーズとガーリックのソフトフランスパン」です。       たっぷりとチーズを使ったこのパン。 ほんのり...

続きを読む

2023/06/02

マーブルのマドレーヌ

6月の「BREAD&DELI」レッスンの、 デザートは焼き菓子のマドレーヌです。 これまでも何回か焼いてきましたが、 今回はチョコレートで模様を作る、 マーブルのマドレーヌです。    ...

続きを読む

2023/06/01

6月はソフトフランスパン

早いもので、今日から6月。 気の早い台風が接近しており、雨が心配ですね。 今月の【BREAD&DELI】レッスン。 メインのパンは、 「チーズとガーリックのソフトフランスパン」です。 ...

続きを読む