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荻山和也の日常

2025/08/21

いい肉を食べる

とにかく暑いので、 夏バテしないように、いい肉を食べようと、 「叙々苑燦々亭」へ行ってきました。 自宅のとても近くにあり、 肉ならここと決めてぉります。       見ての通り、とにかく肉質がよ...

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2025/08/19

育つレモングラス

買いすぎたレモングラスですが、 もちろんレッスンで使い、有志の皆様にお分けし、 ご飯にたっぷり使ったりして、 無事に消費することができました(笑) 水につけて根が出たら、植え替えるといいですよ、 ...

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2025/08/17

カオマンガイトートを食べる

カオマンガイと言えば、 タイ料理で定番の、鶏肉が乗ったご飯メニュー。 シンガポールチキンライスや、 海南鶏飯などと同じで、 茹でたチキンが乗っているイメージ。 よく行く、タイ料理屋さんの、 仲良く...

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2025/07/31

花が咲き実がなる

以前ブログで書いた、我が家の玄関先のアーチ。 「ヘクソカズラ」(やっぱりひどい名前!) が立派に巻き付いて、たいそういい感じです。 日々、楽しく観察しておりましたら、 花が咲き、実がなっておりま...

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2025/07/30

レモングラス

8月のレッスンで使う、 夏らしいレモングラス。 どうやら注文をミスったようで、大量に届きました(笑)        大好きなハーブなので、 どうにかなる、はず。。

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2025/07/24

今年のゴーヤ1号

6月に植えたゴーヤ。 すくすくと育って、第1号が収穫できそうです。       プランターで育てておりますので、 昨年と同様、10㎝くらいの長さですが、 そろそろ食べごろなのでは。 何本収穫で...

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2025/07/04

ゴーヤの花が咲く

先月植えたゴーヤ、 すくすく成長し、花が咲きました。     今年も苦みの少ない品種にしましたので、 採りたてを、生で食べるのを、 とても楽しみにしています。

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2025/07/01

ブーツグラスのビール

今日から7月です! 毎日暑く、ビール日和が続いておりますね。 ビールといえば、「銀座LION」で、 黒ラベルのブーツグラスがお気に入り。       \ ジャーン! 実は、学生時代に初めてアルバ...

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2025/06/12

カレーリーフの花

南インドやスリランカの料理に欠かせない、 「カレーリーフ」 カレーの香りはしませんが、 柑橘系の独特の風味があり、好きなスパイスです。 昨年はデリレッスンで、 マグロのスープの風味付けに使用しました...

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2025/06/10

誕生日のフグを頂く

長年誕生日に、プレゼントを贈りあっている友人がおり、 最初のうちは、あれこれと考えて、 これは!というものを見つけておりました。 1ですが、0年も経ちますと、ネタ切れ気味に。。 毎回頭を悩ませており...

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