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クリスマスディナー



日々のレッスンとは裏腹に、
実生活では年々クリスマス感が薄くなっている気がしますが、
今年はいつも伺っているフレンチレストラン、
リュードヴァレンヌ」でクリスマスの特別メニューがあるのを知り、
いそいそと出かけてきました。

いつもはプリフィックスで、
前菜とメインを選ぶのですが、
今回は、スパークリングワインを含めて、
全8種類からなる、クリスマスの特別コースです。



コンソメスープ(写真右上)には、
タピオカが入っていてびっくり!
白身魚のポワレ(写真最下左2番目)には、
クスクスが添えられ、
フォワグラ(写真最下右2番目)には、
大根のコンフィがのっています。
メインのフィレ肉(写真中央右)は、
とんでもないくらいに軟らかくジューシー。
お腹いっぱいになり、幸せ気分で帰ったのでした。

これから毎年恒例にしたい、クリスマスディナーでした。







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