カテゴリ
月別 アーカイブ
- 2025年3月 (1)
- 2024年4月 (9)
- 2024年3月 (8)
- 2024年2月 (11)
- 2024年1月 (8)
- 2023年12月 (10)
- 2023年11月 (9)
- 2023年10月 (13)
- 2023年9月 (9)
- 2023年8月 (12)
- 2023年7月 (16)
- 2023年6月 (13)
- 2023年5月 (13)
- 2023年4月 (10)
- 2023年3月 (9)
- 2023年2月 (8)
- 2023年1月 (11)
- 2022年12月 (14)
- 2022年11月 (17)
- 2022年10月 (11)
- 2022年9月 (9)
- 2022年8月 (14)
- 2022年7月 (15)
- 2022年6月 (16)
- 2022年5月 (14)
- 2022年4月 (16)
- 2022年3月 (16)
- 2022年2月 (8)
- 2022年1月 (10)
- 2021年12月 (12)
- 2021年11月 (15)
- 2021年10月 (18)
- 2021年9月 (20)
- 2021年8月 (21)
- 2021年7月 (15)
- 2021年6月 (17)
- 2021年5月 (18)
- 2021年4月 (20)
- 2021年3月 (19)
- 2021年2月 (15)
- 2021年1月 (11)
- 2020年12月 (15)
- 2020年11月 (18)
- 2020年10月 (17)
- 2020年9月 (17)
- 2020年8月 (16)
- 2020年7月 (21)
- 2020年6月 (20)
- 2020年5月 (19)
- 2020年4月 (17)
- 2020年3月 (13)
- 2020年2月 (14)
- 2020年1月 (8)
- 2019年12月 (14)
- 2019年11月 (11)
- 2019年10月 (16)
- 2019年9月 (12)
- 2019年8月 (16)
- 2019年7月 (14)
- 2019年6月 (12)
- 2019年5月 (14)
- 2019年4月 (11)
- 2019年3月 (12)
- 2019年2月 (10)
- 2019年1月 (10)
- 2018年12月 (15)
- 2018年11月 (20)
- 2018年10月 (19)
- 2018年9月 (14)
- 2018年8月 (19)
- 2018年7月 (13)
- 2018年6月 (11)
- 2018年5月 (11)
- 2018年4月 (13)
- 2018年3月 (6)
最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > 7月のハードブレッドレッスン
荻山和也のブログ
7月のハードブレッドレッスン
いよいよ梅雨が明けた関東甲信越地方。
今日から本気の夏日で、もはや夏バテしそうです。
そんな今週は、ハードブレッドレッスンからスタートです。
メニューは、
・液種のハード食パン
・平焼きのフランスあんパン
・パーカーハウス
・パントラディッショネル
です。
食パンは、三山の成形にしてみたところ、
いかにも山形食パン！といった趣で、
しばらくは、三山ブームになりそうな荻山です。
これからしばらくは、オーブンに火がつくと、
蒸し風呂のようになってしまう教室。
水分補給をしっかりして、夏を乗り切りましょう！
カテゴリ:
2021年7月16日 15:00
同じカテゴリの記事
2021/07/19
スタンダードレッスン
梅雨が明けてから、一気に夏モードの毎日ですね。 4月に開講しましたスタンダードレッスン。 今月は4回目のレッスンです。 メニューは、 ・カスタードアップルブレッド ・塩パン の2種です。 ケー...
2021/07/13
黒い焼きキーマカレーパン
7月のデリレッスンが始まっています。 今月のメインのパンは、 「黒い焼きキーマカレーパン」 です。 真っ黒な生地に皆さん驚かれますが、 炭の味はしませんので、ご安心を。 ピリッと辛みの効...
2021/07/02
プラントベースのクロワッサン
先月より取り組んでおりました、 プラントベースのクロワッサン。 その名の通り、植物由来の材料のみを使う、 バター不使用のクロワッサンです。 かなーり（笑）苦労しましたが、 何とか形になってきましたよ...
2021/07/01
黒い焼きキーマカレーパン
7月は梅雨らしく、雨のスタートです。 久々に一日中、本降りのようですね。 今月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 ・黒い焼きキーマカレーパン です。 パン生地には、竹...
Instagram