HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > 2月も終わり

荻山和也のブログ

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

2月も終わり


2月も今日で終わりです。
毎年の事ですが、数日日にちが少ないだけで、
2月はなんだか忙しく過ぎていきます。
最終週は、連日レッスンと、お仕事で外出しておりました。


クロワッサンレッスンは2回目。
スタンダード(写真下)では、
チーズクロワッサンと、クレセントクロワッサンを、

バラエティ(写真上)では、
ベーコンのクロワッサンと、クイニーアマンを、
それぞれ焼きました。
割と暖かい日が続き、バターが溶けださないか心配でしたが、
皆さんきっちりと焼きあがって、一安心です。


今月もレッスンにお越しくださり、
ありがとうございました!











カテゴリ:

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

同じカテゴリの記事

2021/02/23

クロワッサンレッスン第2回目

今日は祭日ですが、 クロワッサンレッスンベーシックの、 第2回目を開催しております。 メニューは、 ・発酵バターのクレセントクロワッサン ・チーズクロワッサン です。 寒い季節を狙って、1月...

続きを読む

2021/02/22

マスターコースのレッスン

すっかり春めいて、 今日も20度以上になるそうです。 このまま暖かくなってくれたらいいですね。 そんな昨日は、 マスターコースのレッスンがありました。 メニューは、 ・クイニーアマン ・チョコ...

続きを読む

2021/02/16

スタンダードコース

今日はスタンダードコースのレッスンがありました。 メニューは、 ・レモンカードのシュクレ ・ベーコンエピ です。 レモンカードを作り、 リッチな配合の生地に、発酵後トッピング。 生地の表面には...

続きを読む

2021/02/12

ザワークラウトのキッシュ

今月のレッスンで作っております、 「ザワークラウトのキッシュ」 ソーセージなどの添え物でもおなじみの、 ドイツの酸っぱい、キャベツのお漬物を使ったキッシュです。 具材は、そのザワークラウトと、...

続きを読む

2021/02/05

2月のデリレッスン始まる

昨日より、2月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メインのパンは「根菜と豆鼓のフォカッチャ」です。 ジューシーなフォカッチャ生地の上には、 ゴマ油と豆鼓でマリネした、 カブ...

続きを読む