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HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > パンの紹介: 2023年5月
パンの紹介: 2023年5月
2023/05/29
5月のレッスンすべて終わる
日曜日の「BREAD&DELI」で、 今月のレッスンが、すべてが終了しました。 暑くなってきたこの時期に、 溶けやすいバターの折り込みを行う、 少々無謀（笑）な内容かと思われましたが、 ...
2023/05/22
3年ぶりの体験レッスン
コロナの影響で、お休みしておりました、 体験レッスンを、3年ぶりに再会いたしました。 初めてパンを作られる方も、 パン作りに、慣れていらっしゃる方も、 どちらも大歓迎のレッスンです。 ...
2023/05/15
5月のハードブレッドレッスン
あいにくの雨模様でしたが、 今日はハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・オリーブとベーコンのねじりフランスパン ・ブリオッシュの編みパン ・ジャガイモとオニオンのパン ・...
2023/05/10
5月のデリレッスンはじまる
あっという間に連休も終わり、 5月のデリレッスンが始まっております。 メインのパンは、先日も書いた通り、 「スイートポテトのオープンデニッシュ」です。 バターを何層にも折り込んで作...
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