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荻山和也のブログ
朴の木（ホウノキ）を買う。
毎年盛大に花を咲かせていました、
「ルリマツリ」ですが、
冬越しに失敗してしまい（無念）、
玄関脇のこの場所は、春から空席でした。
色々考えた結果、「朴の木」を購入。
朴の木と言えば、朴葉味噌。
飛騨高山の郷土料理として有名です。
コロナ以前に、よく行っていたお店で、
白身魚の朴葉焼きを出すお店がありまして、
気に入ってよく食べておりました。
朴の木があれば、これを再現できるのでは！
と思ったのが購入の決め手です。
早速ネットで調べてみると、
晩秋に落葉した葉を塩ゆでし、乾燥させるそう。
ひとまずは、葉がたくさん出てくるように、
大切に育てます。
カテゴリ:
2021年6月29日 09:37
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