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荻山和也のブログ
マカロントッピングのパン
今日が祭日ではないと、
少し前に気が付いた荻山です。
うっかりしておりました。
今月のデリレッスンが始まっています。
メインのパンは、
「マカロントッピングのパン」
トッピング生地を絞って焼くこのパン、
バターを使ったトッピングとは異なり、
焼けながら下に流れてはいきませんので、
感じよくするには少しコツがあります。
慎重にというよりは、割とザックリが良いようです。
カテゴリ:
2021年10月11日 11:45
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