HOME > 荻山和也のブログ > レッスン内容・メニュー > トマトのファルシのオーブン焼き

荻山和也のブログ

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

トマトのファルシのオーブン焼き


ファルシというのは、詰めるという意味で、
トマトのファルシは、トマトの中身をくりぬいて、
肉や野菜などを詰めたお料理です。

もちろん好みはありますが、
少し酸味の強いトマトで作った方が、
美味しいような気がするのです。

トマトが美味しい、これからの季節にもピッタリなメニューです。

このファルシ、今月のお料理のクラスで作ります。
ご参加の皆様、お楽しみに♪


カテゴリ:

2018年7月 6日 10:49

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

同じカテゴリの記事

抹茶と大納言のマーブル食パン

2018/07/03

抹茶と大納言のマーブル食パン

今月の研究科では、 「抹茶のマーブル食パン」他を焼いています。 ミキシングの途中で2つに分けて、 プレーンと抹茶の生地を作り、 成型時に、大納言をたっぷりと巻き込んで、 「そこまでか！」と、思わず...

続きを読む

グリーンオリーブとほうれん草のフォカッチャ

2018/06/27

グリーンオリーブとほうれん草のフォカッチャ

7月の「BREAD&DELI」のレッスンでは、 ゴムベラで仕上げる、やわらかーい生地でフォカッチャを作ります。 ほうれん草と、グリーンオリーブを練り込んでいますので、 風味豊かなフォカッチ...

続きを読む

ハードブレッドレッスン

2018/06/18

ハードブレッドレッスン

今日は月に１度の、ハードブレッドのレッスンでした。 毎月少しづつ配合を変えながら作っている。パントラディッショネル。 早い話が、小さなフランスパンです。 教室で使っている、コンベクションオーブンで、...

続きを読む

8月のレッスン開催日

2018/06/15

8月のレッスン開催日

いよいよ夏本番！ 暑くなるこの季節ですが、楽しくパンを作って夏を乗り切りましょう!! 荻山和也のパン教室では、夏らしい、 そして滋味深いメニューで皆様のお越しをお待ちしております。 「BREA...

続きを読む

7月のレッスン開催日

2018/06/15

7月のレッスン開催日

梅雨明けも近づく7月。 いよいよ楽しい季節の到来です。 荻山和也のパン教室では、 さわやかな初夏にふさわしいメニューで、 皆様をお待ちしております。 「BREAD&DELI」 受講料5...

続きを読む